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蘿卜羊肉湯的做法大全

時(shí)間: 映芳735 分享

  白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蘿卜羊肉湯的做法大全。

  蘿卜羊肉湯的好吃做法一、

  材料

  羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

  做法

  1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。

  2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動(dòng)水沖凈。

  3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

  4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

  蘿卜羊肉湯的好吃做法二、

  材料

  蘿卜,羊肉,生姜,陳皮,草果,鹽

  做法

  1、將飛過(guò)水的羊肉和生姜、陳皮、草果加開水放煲里。

  2、慢火熬至羊肉酥爛,加進(jìn)蘿卜煮二十到三十分鐘。

  3、出鍋前加鹽調(diào)味即可食用。

  蘿卜羊肉湯的好吃做法三、

  材料

  用料熟羊肉300克,蘿卜200克,生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

  做法

  1、熟羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊。

  2、蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈,切成段。

  3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi),加適量水,旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛,再放入蘿卜塊煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

  功效

  此湯適宜秋季初冷時(shí)食用,可暖胃,增溫,補(bǔ)虛壯陽(yáng),強(qiáng)身健體。

  蘿卜羊肉湯的好吃做法四、

  材料

  白蘿卜,羊肉,姜,蔥,料酒,鹽

  做法

  1、將羊肉去筋膜洗凈,切成2厘米見方的塊。先入水中,水開后焯約2分鐘,除去血水待用。

  2、蘿卜去皮洗凈后,切3厘米見方的塊。姜去皮切成片,蔥洗凈切3厘米長(zhǎng)的段。

  3、鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸后撇去浮沫。

  4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛,加鹽調(diào)味即可。

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