銀耳粥的營養(yǎng)做法有哪些

　　銀耳酸性多糖，能提高人體的免疫力，起扶正固本作用，配以補中益氣、健脾和胃的作用。你知道好吃的銀耳粥要怎么做嗎?下面學習啦小編跟你分享一下銀耳粥的做法大全。

　　一、南瓜銀耳粥的做法

　　材料

　　南瓜，銀耳，紅棗，小米

　　做法

　　步驟1：銀耳提前用清水泡發(fā)半小時，洗凈后去黃蒂，摘成小朵。

　　步驟2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米見方的塊。

　　步驟3：小米，紅棗洗凈后，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖，大火燒開后轉小火少至銀耳軟糯即可。

　　步驟4：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　二、紫薯銀耳粥的做法

　　材料

　　紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖

　　做法

　　1.先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數(shù)小時。

　　2.紫薯去皮切小塊待用。

　　3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內(nèi)煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。

　　小訣竅

　　高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

　　三、雙果銀耳粥的做法

　　材料

　　銀耳，梨，荸薺，大米，水

　　做法

　　1.材料：銀耳，梨，荸薺，大米

　　2.銀耳用冷水泡發(fā)

　　3.泡發(fā)好的銀耳去蒂撕成小塊洗凈。(最好用漏空的容器洗，銀耳會有一些沙子類的雜質)

　　4.大米淘洗干凈加水，和銀耳一起入鍋煮開，轉小火煮

　　5.梨和荸薺洗凈去皮

　　6.切成小丁

　　7.小火煮至大米和銀耳軟爛粘稠

　　8.倒入梨和荸薺稍煮，出鍋前根據(jù)口味調(diào)入冰糖。(梨和荸薺不要煮太久，這樣可以保證水果里面的維生素不會大量流失)

　　9.吃的時候撒上些自己做的山楂糕，好看又營養(yǎng)

　　四、銀耳百合粥的做法

　　菜譜簡介 秋季養(yǎng)生藥膳，效用：益氣，養(yǎng)陰，潤肺。 食物相克：粳米：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　材料

　　銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克

　　做法

　　1、銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中;

　　2、加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

　　3、用法：每日1次，配餐溫服。