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傳統(tǒng)蒸糯米飯怎么做好吃_蒸糯米飯的好吃做法有哪些

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傳統(tǒng)蒸糯米飯怎么做好吃_蒸糯米飯的好吃做法有哪些

  糯米飯也是溫州的主食之一,尤其是作為早餐,但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營變成全天時。你想了解好吃的傳統(tǒng)蒸糯米飯要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你講一講傳統(tǒng)蒸糯米飯的好吃做法。

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的好吃做法一

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的材料

  長糯米,干荷葉一張半,香菇,素臘腸,素蠔油,生抽,老抽,砂糖,植物油

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的做法

  1.糯米泡2個小時,上鍋蒸熟備用

  2.荷葉泡軟,剪去硬梗,再剪成小片

  3.熱鍋后倒入香菇條翻炒,略微焦黃后放入素臘腸片翻炒

  4.調料提前兌好倒入鍋中,煮開后略煮入味

  5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻

  6.把拌好的飯包入荷葉中,開鍋后蒸15分鐘即可

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的好吃做法二

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的材料

  糯米4杯(就是買電飯鍋時配的那種小量杯),粘米半杯,鮮魷須500g,臘腸300g,香菇8朵,麥豆50g,白蘿卜1小根,胡蘿卜1小根,香菜蔥苗蒜苗姜適量,花生油,蠔油,生抽,酒,鹽,雞精

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的做法

  1、泡發(fā)香菇,把紅白蘿卜、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥姜蒜都洗凈。

  2、香菜蔥蒜切段,姜剁碎,其他分別切粒,麥豆不用切。

  3、淘米煮飯,記住要比平時煮飯少放些水。

  4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水,很多水的,炒干之后撈起,倒掉炒出來的水。

  5、繼續(xù)熱鍋下油,放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香。

  6、放入炒干水的鮮魷須翻炒,加入一小勺酒和適量鹽調味。

  7、放入臘腸繼續(xù)炒,已經(jīng)香噴噴的了。

  8、把剩下的全部粒粒倒入鍋里,一起翻炒,加入適量的蠔油、生抽和雞精調好味。

  9、一大鍋五彩食材正散發(fā)著誘人香味,不要加鍋蓋,大約煮2分鐘就OK,一定有給夠花生油哦!

  10、這時電飯鍋里的已經(jīng)熟了,把鍋里的糯米飯倒入鍋里,與煮熟的食材充分混合。

  11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了,趁熱吃,香到所有人了。

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的好吃做法三

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的材料

  奄仔蟹2只,蝦干(水發(fā)后)30克,生糯米100克,蔥花15克,蝦籽,芫荽梗,豬油渣,鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的做法

  1、糯米隔夜浸泡后瀝干水分備用;

  2、蟹宰好洗凈,以鹽、麻油拌勻備用;

  3、爆香豬油渣和蝦干,下糯米翻炒,加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻后,放入荷葉內蒸20分鐘,撒入蝦籽,放入蟹蒸熟后下蔥花和芫荽梗便成。

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的好吃做法四

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的材料

  主料:糯米

  配料:肉末,香菇,油條,紫菜,蝦皮,香蔥,嫩豆腐,植物油,食鹽,料酒,生抽

  傳統(tǒng)蒸糯米飯的做法

  1、用電飯煲把糯米煮熟(水適量)。

  2、油條重新過油炸酥脆,再切塊。

  3、香菇、肉末剁碎,熱鍋炒熟香菇肉末,需要的調料是料酒、生抽。

  4、用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐,加適量食鹽。

  5、最后把糯米飯扣在盤里,撒上肉末和老油條,配合步驟(4)食用即可。

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