番茄炒雞蛋的家常做法

　　番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。你想知道好吃的番茄炒雞蛋是怎么做出來(lái)的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理番茄炒雞蛋的家常做法，望你采納。

　　番茄炒雞蛋的家常做法一

　　材料

　　番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗凈，切塊狀。

　　2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒)。

　　3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

　　4.鍋里留少許油(炒蛋的時(shí)候油盡量多放一點(diǎn)，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻(動(dòng)作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點(diǎn)白糖再出鍋。不過(guò)，俺就喜歡這酸酸的味道，超級(jí)下飯)。

　　6.本菜不建議放雞精或味精，至于為啥子，你們做過(guò)嘗過(guò)就曉得了。

　　番茄炒雞蛋的家常做法二

　　材料

　　番茄3個(gè)，小蔥5棵，雞蛋4個(gè)，鹽、胡椒粉、植物油各適量。

　　做法

　　1、將番茄切成塊，小蔥切成段，蛋液中加鹽攪勻備用。

　　2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調(diào)味，盛入碗中。

　　3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時(shí)加入蔥段，然后放入炒好的番茄略炒后起鍋。

　　番茄炒雞蛋的家常做法三

　　材料

　　西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，鹽，味精，2勺番茄醬

　　做法

　　1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

　　2、開(kāi)油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時(shí)候，加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

　　3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時(shí)候，下剛炒好的番茄。

　　4、此時(shí)可以調(diào)味，下入鹽和味精繼續(xù)翻炒，直到雞蛋完全凝固。

　　5、最后下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

　　番茄炒雞蛋的家常做法四

　　材料

　　番茄2個(gè)，雞蛋3個(gè)，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末;

　　食用油，鹽，香油;

　　做法

　　1、 蔬菜洗凈，番茄洗凈，切成均勻的小塊;

　　2、 剝?nèi)バ迈r的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專(zhuān)用盒子，轉(zhuǎn)上1分半鐘(或過(guò)沸水輕焯后撈出瀝水);

　　3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順一個(gè)方向輕撥成蛋花，盛出;

　　4、 炒鍋留底油，用一點(diǎn)蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，大火翻炒，最后加入處理過(guò)的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最后加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤(pán)食用了。