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粽子的不同做法

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粽子的不同做法

  粽子的配料中很多都有補(bǔ)益作用,小棗、赤小豆、綠豆等具有補(bǔ)血安神、利尿排毒的功效,還能夠增加蛋白質(zhì)含量;花生、蓮子、山藥、芡實(shí)是夏季清補(bǔ)的食材。你喜歡吃粽子嗎?你知道粽子要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下粽子的不同做法。

  粽子的不同做法1

  材料

  糯米500克,粽子葉100克左右,葡萄干少許,桂圓肉少許

  做法

  1.糯米清洗后放20分鐘備用

  2.粽子葉三張一并,剪去頭部

  3.將粽子葉卷成桶狀

  4.先裝少許糯米

  5.再加入桂圓肉

  6.再裝些糯米,再加些葡萄干

  7.然后將米裝滿

  8.再壓實(shí)

  9.然后將多出的粽子葉蓋好,成三角形

  10.順著折起

  11.用線扎好扎緊

  12.然后將粽子放入電高壓鍋中,水沒過粽子,20分鐘。三小時后開蓋

  粽子的不同做法2

  材料

  粽葉,水草,咸肉,生抽,老抽,酒,糖,五香粉,綠豆,糯米

  做法

  1.粽葉,水草,咸肉前一晚用生抽,老抽,酒,糖,五香粉等略腌;

  2.綠豆和糯米提早一晚泡;

  3.包好后用壓力鍋煮,結(jié)果煮了5次,用了整整一天的時間。

  粽子的不同做法3

  材料

  長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

  做法

  將糯米洗凈,泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。

  洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用。

  粽子的不同做法4

  材料

  主料:葦葉500克,糯米1000克,小棗50克,薏仁50克,紅豆50克,綠豆50克,蝦仁50克,瓜條100克,金橘75克,青梅50克。

  做法

  1.葦葉用開水焯一下冷卻待用,糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。

  2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;蝦肉炒熟加味,切成段;瓜條、金橘、青梅切成粒。

  3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中,用水煮1小時即可食用。

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