清燉烏雞湯的不同好吃做法

　　烏雞中的維生素B1有降低膽固醇及甘油三酯的作用，可提升血液循環(huán)，還能夠清理人體血液中的毒素，可以輔助治療心肌梗死、冠心病等心腦血管疾病。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下清燉烏雞湯的不同好吃做法有哪些?

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法1

　　材料

　　材料：烏骨雞半只、春筍100克、當(dāng)歸5克、黃芪5克、紅棗8個(gè)

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、花椒

　　做法

　　1、春筍切片

　　2、當(dāng)歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開

　　3、烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水

　　4、將焯過(guò)的烏雞，放入砂鍋中

　　5、放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右

　　6、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘，

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法2

　　材料

　　烏雞半只，栗子150克，銀杏(白果)25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許

　　做法

　　1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。

　　2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。

　　3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個(gè)半小時(shí)。

　　4、最后放鹽調(diào)味即可飲用。

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法3

　　用料：

　　竹絲雞1只，白果15克，蓮子肉30克，胡椒3克，糯米30克

　　做法

　　制法：

　　1、竹絲雞洗凈，去內(nèi)臟，滴干水。

　　2、白果仁、蓮子肉、胡椒洗凈，與浸洗過(guò)的糯米一起放入雞肚內(nèi)，用線縫合，放入燉盅內(nèi)。

　　3、加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法4

　　材料

　　主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿卜30克，調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.烏骨雞宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈;

　　2.黃芪切片;

　　3.胡蘿卜洗凈，切片;蔥姜切絲，備用;

　　4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味;

　　5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿卜;

　　6.將鹽、胡椒粉用水化開;

　　7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.補(bǔ)中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。

　　2.用于脾肺氣虛、倦怠乏力、語(yǔ)音低微。

　　3.本方對(duì)于婦女產(chǎn)后體質(zhì)的恢復(fù)和大病之后的體質(zhì)恢復(fù)都極有好處。

　　4.民間常用這道菜來(lái)治療婦女月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)痛以及白帶過(guò)多、血虛氣弱等各種女科疾病。

　　食物相克：

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。