好吃的炒萵筍做法
萵筍日感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。你了解炒萵筍的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的炒萵筍嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的炒萵筍做法,僅供參考。
好吃的炒萵筍做法1
菜譜簡介 質(zhì)地脆嫩,麻辣味濃,別有風(fēng)味。
材料
主料:萵筍500克,
調(diào)料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒(紅,尖,干)10克,姜5克,胡麻油10克
做法
1.將萵筍頭削皮,切成5厘米長的粗絲;
2.干辣椒切絲、姜切絲;
3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后放入干椒絲、姜絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。
好吃的炒萵筍做法2
材料
臘肉一條、萵筍幾條。
做法
一、先從冰箱取出臘肉,蒸軟切薄片;
二、先在鍋內(nèi)稍微爆下臘肉,不要炒太久,翻炒幾下便可;
三、萵筍切片,用蒜茸爆香,點(diǎn)入精鹽,兜幾下,加入臘肉,噴少少料酒(我噴了白蘭地,真香),兜勻,上鍋;
好吃的炒萵筍做法3
材料
萵筍,臘腸,臘肉,蒜,糖,鹽,生抽,雞精
做法
1.將萵筍切片。
2.臘味切片
3.起油鍋,爆香蒜頭,下臘味翻炒。
4.起油鍋,下萵筍,翻炒至變色,即可沿鍋邊添一點(diǎn)清水,然后調(diào)味,稍煮即可。爆香蒜頭,下臘味翻炒。
5.成了,注意臘味已經(jīng)有味道了,調(diào)味時(shí)下調(diào)料的份量要少。
好吃的炒萵筍做法4
材料
四川醬肉1塊,萵筍1根,蒜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量,雞精適量
做法
1.將肉煮熟切片,萵筍切片。
2.起油鍋,爆香蒜頭,下醬肉煸炒。
3.下萵筍炒至斷青,下料酒、鹽、適量的生抽調(diào)味。
4.起鍋前在加點(diǎn)雞精調(diào)味就好了。