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白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些

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白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些

  羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。羊肉湯、涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化的功效。你了解白蘿卜羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的白蘿卜羊肉湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些?

  白蘿卜羊肉湯的美味做法1

  菜譜簡(jiǎn)介 湯色乳白、羊肉鮮香、溫?zé)嶙萄a(bǔ)。

  材料

  主料:新鮮羊肉。

  輔料:白蘿卜。

  調(diào)料:姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

  做法

  1、羊肉切塊放入開水汆水。

  2、加入料酒。

  3、鍋洗凈放入油,下蔥、姜、花椒炒香。

  4、倒入羊肉和炒,調(diào)入十三香、加入料酒。

  5、炒香加入水燉40-60分鐘。

  6、將白蘿卜切片倒入湯中。

  7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。

  8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥,放入味精即可出鍋。

  9、盛入砂鍋,放入香菜。

  10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。

  白蘿卜羊肉湯的美味做法2

  材料

  羊肉 適量

  紫芯蘿卜 一個(gè)

  粉條 適量

  蔥

  香菜

  鹽 料酒 醬油 雞精

  做法

  1。粉條事先用熱水泡好,待用

  蘿卜切條,半厘米寬左右

  羊肉切絲

  蔥切小段,香菜切碎

  2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味

  3.待肉爆出香味放醬油、料酒

  4.加足量水,蓋鍋

  5.水開后撇去浮在上面的肉末,加粉條小火煮,放鹽,

  6.待水再開時(shí)放入切好的蘿卜,嘗咸淡然后調(diào)味

  7.不能蓋鍋蓋,一直小火煮,直到粉條無(wú)生芯蘿卜軟下來(lái)加香菜關(guān)火前加雞精。

  白蘿卜羊肉湯的美味做法3

  材料

  羊腿肉一大塊,蔥,姜,白蘿卜,鹽,白胡椒粉

  做法

  1)羊腿肉一大塊洗凈飛水,然后鍋里放水,蔥姜片,1個(gè)八角,燒開后小火燒1.5個(gè)小時(shí)。

  2)腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時(shí)候切片,將羊湯分成若干份,每次取一份燒,放白蘿卜塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

  這個(gè)做法還可以用來(lái)做羊湯面。

  白蘿卜羊肉湯的美味做法4

  材料

  帶骨羊肉2大塊,蘿卜,鹽,胡椒,香菜

  做法

  1、帶骨羊肉兩大塊, 過(guò)水, 切成小塊;

  2、蘿卜也切小塊, 一起扔電高壓鍋煮15分鐘;

  3、出鍋的時(shí)候加鹽、胡椒、香菜調(diào)味即可。


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