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家常竹筍炒肉的做法

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家常竹筍炒肉的做法

  竹筍又叫做名筍、毛筍、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗,它是能夠吃的,主要生長(zhǎng)在我國(guó)的湖南、湖北、江西、浙江等省。你喜歡吃鮮竹筍炒肉嗎?你知道鮮竹筍炒肉要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理鮮家常竹筍炒肉的做法,僅供參考。

  竹筍炒肉的家常做法一

  竹筍炒肉的材料

  蘆筍,肉,蔥,姜

  竹筍炒肉的做法

  1.將蘆筍洗凈,去老根,開(kāi)水焯一下

  2.斜著切段,肉切片

  3.鍋內(nèi)放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤(pán)食用。這個(gè)菜很好吃,很嫩,沒(méi)有渣滓.

  竹筍炒肉的家常做法二

  竹筍炒肉的材料

  重陽(yáng)筍,豬肉,蠔油,生抽,糖,油,鹽,白酒

  竹筍炒肉的做法

  1.豬肉洗干凈切條,用糖,鹽和蠔油腌制半個(gè)小時(shí),筍洗干凈。

  2.鍋燒熱,放一點(diǎn)點(diǎn)植物油到鍋里后便把肥豬肉放進(jìn)鍋里煉油,直至肥豬肉變金黃。

  3.把肥豬肉撥到一邊,把腌制好的瘦肉倒進(jìn)鍋里,迅速翻炒,并倒進(jìn)少量白酒,炒到發(fā)白。

  4.把筍倒進(jìn)鍋里和肉混合翻炒兩分鐘,放少量鹽和適量生抽調(diào)味,即可出鍋。

  竹筍炒肉的家常做法三

  竹筍炒肉的材料

  鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油

  竹筍炒肉的做法

  1.鮮筍剝好后切片先過(guò)一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.

  3.鍋里放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一邊接下來(lái)放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.

  6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.

  竹筍炒肉的家常做法四

  竹筍炒肉的材料

  綠竹筍300公克,瘦肉絲100公克,蒜末15公克,蔥花15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  竹筍炒肉的做法

  1.綠竹筍洗凈去殼、切絲,再放入沸水中汆燙約15分鐘,撈起瀝干備用。

  2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下,續(xù)加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

  4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。


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