怎么做好吃美味的蒸雞蛋羹
怎么做好吃美味的蒸雞蛋羹
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃美味的蒸雞蛋羹要如何做?
好吃美味的蒸雞蛋羹做法1
材料
雞蛋4個,生抽,蔥
做法
1、雞蛋打散。
2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。
3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了,開鍋蓋,放出蒸汽,然后蓋上,改成中小火。
4、蒸8-10分鐘即可??梢酝高^蓋子觀察,看到雞蛋凝固了即可。
5、在蒸雞蛋的時候,用熱油炒熟切碎的大蔥,備用。
6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上,撒上生抽即可食用。
好吃美味的蒸雞蛋羹做法2
材料
用料:豆腐1塊,雞蛋1個
輔料:鹽,蔥花,白胡椒粉
做法
1、將雞蛋打散,加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐,別扔掉哦!
3、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水里燙一下,取出。
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中,上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。
好吃美味的蒸雞蛋羹做法3
材料
雞蛋2個、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水
準備的輔助工具:調(diào)羹、錫箔紙、蒸碗
做法
1、將兩個雞蛋打勻,放入適量的溫開水和鹽;(這里我的比例是1:1)
2、用調(diào)羹將浮沫輕輕的刮去;(可以用濾勺,將蛋液倒入碗中,但是很多的家庭不一定有啊)
3、用調(diào)羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦;
4、蓋上錫箔紙,也可以用盤子蓋住,但是電飯煲就蓋不上蓋了,所以還是用了錫箔紙,在電飯煲上格蒸;
5、蒸好后取出,去掉錫箔紙,放少許生抽、蔥花、滴幾滴香油即可。
好吃美味的蒸雞蛋羹做法4
材料
雀巢醇品咖啡1小袋,雞蛋1只,砂糖、牛奶各少許
做法
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡,置溫備用。
2、雞蛋打散,慢慢加入已經(jīng)放涼的咖啡,攪勻。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質(zhì),用碗裝好,蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開后,將碗放入,隔水蒸8分鐘,關火。
小訣竅
1、沖好的咖啡要放涼或溫,才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下,再用保鮮膜蓋住來蒸,能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起來更嫩滑。
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