黃秋葵的4種美味做法
黃秋葵的4種美味做法
黃秋葵對人類的腸胃有明顯保護(hù)作用，它含有的粘性物質(zhì)能在腸胃內(nèi)部形成保護(hù)膜，減少有害物質(zhì)對它們的傷害，另外黃秋葵中的纖維素還能加快腸胃運(yùn)動，對促進(jìn)消化也有很大的好處。你喜歡吃黃秋葵嗎?你知道黃秋葵要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦黃秋葵的4種美味做法。
黃秋葵的美味做法一
材料
主料：秋葵
輔料：味達(dá)美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許
做法
1、秋葵洗凈刷去表面絨毛。
2、切去頂部。
3、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開后秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4、撈出后瀝干水分立即冷水浸泡后瀝干水……
5、味達(dá)美、蠔油、醋放入小碗中調(diào)勻。
6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁熱與步驟5混合調(diào)勻。
8、料汁澆在秋葵上，吃時蘸料即可。
小訣竅
1、淖水時在水里加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。
2、秋葵焯水后立即過涼可保證口感更爽脆。
3、耗油、味達(dá)美里都有鹽分，可不再加鹽。
黃秋葵的美味做法二
材料
主料：秋葵350克，
調(diào)料：大蔥20克，生抽8克
做法
1. 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3. 大蔥洗凈切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
黃秋葵的美味做法三
材料
秋葵100克，蝦100克，木耳少許，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、秋葵洗凈切片焯水，木耳泡發(fā)。
2、蝦洗凈放鍋里，加料酒、蔥姜、鹽燜煮2分鐘，去蝦頭(家庭做法，吃起來方便)。
3、起鍋熱油煸炒秋葵、木耳片刻。
4、放蝦和2湯勺水燜煮1分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。
黃秋葵的美味做法四
材料
剝殼中蝦10只
土豆1個
秋葵5根
蔥一小段
做法
1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水里煮1分鐘后撈出
2.蝦肉剁成泥，蔥段切絲
3.煮熟的土豆壓成泥，然后把蝦肉泥加入，加一小勺鹽，一小勺料酒，少許黑胡椒粒調(diào)味，然后抓勻捏實(shí)
4.秋葵去掉頭，手上抹點(diǎn)油，把捏好的土豆蝦泥，包裹在秋葵外頭，留尾部露在外頭，包的時候要捏緊捏實(shí)
5.平底鍋里放點(diǎn)油，把土豆錘剪到表面金黃，盛出后放吸油紙上吸去多余油份即可