肉桂烹飪方法

　　肉桂不僅是我們生活中經(jīng)常使用的一種食物香料，也是一種很好的養(yǎng)生中藥材。食用肉桂會(huì)起到很多的功效與作用。但是，你知道肉桂有哪些食用方法嗎?肉桂的食用方法有很多種。下面就為大家介紹肉桂的食用方法。那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些肉桂烹飪方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　肉桂烹飪方法具體如下：

　　1、肉桂粉

　　桂皮3克，研細(xì)末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。

　　2、肉桂粥

　　粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分備用;將肉桂擦洗干凈，打碎;取鍋加入冷水、肉桂，煮沸后約20分鐘，濾取濃汁;將鍋洗凈，放入冷水、粳米，先用旺火煮開(kāi);然后改用小火熬煮，至粥將成;加內(nèi)肉桂濃汁，續(xù)煮至粥成，再加入紅糖味后食用。

　　3、肉桂紅糖茶

　　桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛：在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經(jīng)來(lái)潮時(shí)腹脹痛。

　　4、羊肉肉桂湯

　　將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無(wú)論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

　　5、肉桂附子雞蛋湯

　　桂皮3克，附子9克，雞蛋1個(gè)，水煎桂皮、附子，去渣后，打入雞蛋，熟后食蛋飲汁，1日2次。可治療白帶過(guò)多。

　　6、肉桂蜂蜜水

　　每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開(kāi)水一杯，喝下即可。 定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會(huì)讓身體堆積脂肪。

　　7、肉桂膏

　　桂皮6克，丁香6克，共研細(xì)末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。

　　溫馨提醒

　　1、肉桂是溫?zé)嵝运幬?，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時(shí)，均不宜服用。

　　2、患有干燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結(jié)核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。

　　肉桂藥理作用

　　1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：

　　1.1. 鎮(zhèn)靜作用:

　　肉桂中含有的桂皮醛對(duì)小鼠有明顯的鎮(zhèn)靜作用，表現(xiàn)為自發(fā)活動(dòng)減少，對(duì)抗甲基苯丙胺(Methamphetamine)所產(chǎn)生的過(guò)多活動(dòng)、轉(zhuǎn)棒試驗(yàn)產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)失調(diào)以及延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉的麻醉時(shí)間等。應(yīng)用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運(yùn)動(dòng)的方法證明它有鎮(zhèn)痛作用。

　　1.2. 降溫作用:

　　對(duì)小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發(fā)熱均有降溫作用。對(duì)溫刺引起發(fā)熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用。可延遲士的寧引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的時(shí)間，可減少菸堿引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的發(fā)生率。對(duì)戌四唑引起者則無(wú)效。

　　2.降壓作用：

　　附子、肉桂復(fù)方對(duì)腎上腺皮質(zhì)性高血壓大鼠(灼傷一側(cè)腎上腺所形成之模型)有降壓作用;對(duì)腎性高血壓大鼠(8字形結(jié)扎腎臟所形成之模型)，則無(wú)作用。此作用可能是附子、肉桂促進(jìn)機(jī)能降低了的腎上腺活動(dòng)，使之趨向正常所致。

　　3.預(yù)防血吸蟲(chóng)病的作用：

　　小鼠每天口服浸劑(未注明品種)0.2ml/10g體重(10.8g/180ml)，共服15天,服藥之第3天感染血吸蟲(chóng)，并無(wú)預(yù)防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。

　　4.對(duì)血液的作用：

　　肉桂體外及體內(nèi)試驗(yàn)，均有明顯抑制ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗(yàn)顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強(qiáng)的抗凝作用。從肉桂中提取的單體--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。體內(nèi)試驗(yàn)肉桂水煎劑也無(wú)抗凝作用，不影響兔纖維蛋白溶解活性。5.對(duì)消化系統(tǒng)的作用：