排骨粥的好吃做法
排骨粥的好吃做法
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有補鈣的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下排骨粥的好吃做法。
排骨粥4種好吃做法
排骨粥的好吃做法1
材料
排骨,蓮子,淮山去皮,米,生姜
做法
1.排骨淖水,蓮子去心,淮山去皮切小塊,生姜去皮切片
2.煲一鍋白粥,下入淖過水的排骨和生姜,煲出香味后放蓮子,最后放淮山,放淮山后注意攪拌一下鍋底,防止糊底哦
3.吃之前灑一點點鹽
排骨粥的好吃做法2
材料
主料:大米100克,小排骨150克,干黃花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克,水600克左右,
調(diào)料:熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
做法
1.先把黃花菜 木耳用水泡發(fā),清洗干凈,黃花菜切斷,備用;
2.大米揀去雜物,淘洗干凈;排骨洗凈,剁成2厘米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水;香菜擇洗干凈,切成碎末。
3、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,
4.放入準(zhǔn)備好的黃花菜跟木耳.
5.改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。
6、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。
排骨粥的好吃做法3
材料
剩米飯、花蛤、排骨、蝦脯、姜、芹菜、鹽、胡椒粉
做法
1 購置食材
2 排骨洗凈,下姜片在開水里汆燙后撈出。
3 蝦干去殼,姜切絲,芹菜切末。
4 另起鍋下水,下汆好的排骨和姜絲。
5 下剝好的蝦干。
6 大火煮開,小火熬至排骨軟爛
7 倒入米飯。
8 開鍋后倒入洗凈的花蛤。
9 花蛤煮至開口后下適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
10 關(guān)火后撒芹菜末即可。
排骨粥的好吃做法4
材料
大米150克 排骨300克 芋頭200克 食用油500克 (實耗40克 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.排骨洗凈,切塊,用沸水汆燙一下即撈起備用;大米洗凈后拌少許油;
2.芋頭削去外皮,切塊后洗凈,并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時,撈起瀝油;
3.將米放入粥鍋,加水煮開,轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20 分鐘,再放入排骨繼續(xù)煮30 分鐘;
4.最后放入芋頭一起煮10分鐘,加入其余所有調(diào)味料拌勻即可。
注意
香鮮味美,風(fēng)味獨特。如不愛吃油炸的芋頭,也可以用蒸熟的芋頭。
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