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苦瓜湯的可口好吃做法

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苦瓜湯的可口好吃做法

  挑選苦瓜時,要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿,表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮,如果苦瓜發(fā)黃,就已經(jīng)過熟,會失去應(yīng)有的口感。你想自己動手做苦瓜湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦苦瓜湯的可口好吃做法。

  苦瓜湯的好吃做法1

  材料

  苦瓜,面豉醬,瘦肉,大蒜,料酒,油,鹽,糖

  做法

  1.苦瓜洗干凈,去瓤,放在淡鹽水里浸泡15分鐘,撈起來瀝干水;豬肉切薄片,用清水加一點(diǎn)淀粉浸泡30分鐘去血末,再沖洗干凈,用糖,鹽,料酒和油腌制15分鐘;蒜拍碎。

  2.鍋燒熱,放進(jìn)油至五成熱,把蒜米放進(jìn)去小火爆香

  3.把苦瓜放進(jìn)去翻炒,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,炒勻至微微發(fā)軟

  4.倒進(jìn)開水,放進(jìn)面豉醬,煮開

  5.倒進(jìn)肉片,煮至發(fā)白便可

  苦瓜湯的好吃做法2

  材料

  苦瓜200克  皮蛋2個  高湯1大匙  胡椒粉少許  精鹽1小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.苦瓜洗凈去籽、瓤后切條,皮蛋去殼后切塊;

  2.往鍋中倒入高湯、水,燒開后加入苦瓜條、皮蛋塊,加入調(diào)味料燒開即可。

  注意

  清淡爽口,去火開胃。做湯前,先用鹽將苦瓜腌幾分鐘,然后洗凈,可以去掉部分苦味。

  苦瓜湯的好吃做法3

  材料

  花蟹三只,雞精一匙,鹽一小匙,苦瓜一個,排骨六小塊,蒜四到五瓣

  做法

  1.花蟹洗凈并去除內(nèi)臟(一定要現(xiàn)殺先煮,不可吃死蟹,不然會引起腹瀉),蒜拍碎,苦瓜去囊切薄片。

  2.鍋內(nèi)放有加熱后先放蒜爆香,接著放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸,接著放入苦瓜煮沸。

  3.將煮沸的湯放入紫砂煲煲一小時,加鹽和幾經(jīng)調(diào)味即可。

  苦瓜湯的好吃做法4

  材料

  苦瓜,豆腐一盒,蝦米,枸杞幾粒,高湯精,鹽

  做法

  1.高湯精入水適量煮開。

  2.隨即把豆腐,枸杞,蝦米入鍋煮開,最后放入苦瓜就可出鍋了 (口味淡的話,可適當(dāng)加點(diǎn)鹽進(jìn)去)。

  小訣竅

  苦瓜是夏日首選蔬菜,其實(shí),味道并沒名字那樣苦.只要你處理過再吃的話,你肯定會慢慢愛上這個味道.收口的清爽是別的蔬菜所不能及的.不愛吃的筒子們,嘗嘗去吧,還能大大的減肥呢:)

  苦瓜湯的好吃做法5

  材料

  鯽魚2條,苦瓜1根,口蘑適量,鹽適量

  做法

  1.將苦瓜切成大塊。

  2.魚洗凈猛火煎一下。

  3.小清水煮湯。

  4.加入苦瓜,口蘑大火燒開5分鐘,然后文火煮30分鐘加適量的鹽調(diào)味,味道鮮美啊。

 
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