挑選枸杞有什么辦法
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學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編語:泡水喝、煲湯用,生活中不少人喜歡用枸杞來“養(yǎng)生”。近日,央視《是真的嗎》卻曝出新聞,一些鮮紅的枸杞是用超標(biāo)的硫磺熏蒸而成,挑挑選枸杞有什么辦法呢?
國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,由于枸杞對(duì)陽光、濕度都很敏感,儲(chǔ)存起來較為困難,一些不法商販為了方便儲(chǔ)存,就會(huì)用硫磺熏蒸。熏蒸過的枸杞不僅儲(chǔ)存方便,而且顏色也會(huì)變得更加鮮艷,賣相更好。但這樣的枸杞長(zhǎng)期食用不僅不能調(diào)節(jié)肝腎功能,反而會(huì)損害肝腎,長(zhǎng)期食用甚至可能致癌。
董金獅指出,最簡(jiǎn)單的判斷方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂處多為白色,用硫磺熏蒸染過色的枸杞并沒有這樣的白點(diǎn)。此外,消費(fèi)者還可以通過望、聞、嘗三個(gè)方法辨別枸杞是否經(jīng)過硫磺熏蒸。正常的枸杞多為赤紅色或偏暗紅,皮干而肉滿;熏蒸過的枸杞多為鮮紅色,果實(shí)偏濕潤(rùn),且表面的色彩也較為均勻。如果碰到顏色可疑的,也可以聞聞味道,經(jīng)硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會(huì)有明顯的酸味或刺激性,正常枸杞只有其自身的味道。此外,正常的枸杞熱水浸泡后呈淡黃色,且酸中帶甜;熏蒸處理過的熱水浸泡后呈磚紅色,有苦味甚至辣味。
挑選枸杞有什么辦法
學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編語:泡水喝、煲湯用,生活中不少人喜歡用枸杞來養(yǎng)生。近日,央視《是真的嗎》卻曝出新聞,一些鮮紅的枸杞是用超標(biāo)的硫磺熏蒸而成,挑選枸杞時(shí)該注意什么呢? 國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,由于枸杞對(duì)
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