秋天吃火鍋有什么好處
火鍋的食材多樣，清淡各別，各取所需，老少咸宜，是許多人御寒的首選。那么在秋季吃火鍋有什么好處呢？下面學習啦小編為大家推薦一些秋天吃火鍋的好處，歡迎參閱。
秋天吃火鍋的好處
1、抗疲助消
人們在吃火鍋的時候一般不會讓食物煮的時間過長，這樣食物能保持新鮮，并且營養(yǎng)流失少，而且火鍋料中一般會搭配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除疲勞。
2、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。而且秋天吃火鍋想調什么佐料在自己的碗就調什么佐料，想點什么菜就點什么菜，絕不會和同桌的人發(fā)生沖突，隨意性很強。
秋天吃火鍋注意事項
1、進食火鍋食品時，火鍋底火務必要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引發(fā)疾病。
2、生熟食物要分開盛放，使用兩套筷子、用具和餐具分別來處理生和熟的食物，避免在桌上擺放過多食物，防止交叉污染;每次添水或湯汁后，應待鍋內(nèi)湯汁再次煮沸后方可繼續(xù)煮食。
3、食用火鍋時食品還不宜滾燙，因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼。
4、一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個水果可令您口舌生津，同時消除上火的煩惱。
5、在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反復使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食后對身體健康有害。
6、吃火鍋不要冷熱搭配，許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣后，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間后身體溫度反而會降低。
秋天的孕婦怎么吃火鍋最健康
1、在家里吃
如果準媽媽實在耐不住嘴上的寂寞，那么建議最好在家中食用火鍋。其實火鍋的制作較為簡單，只需要準備食材和湯水就好，這么做既可以滿足食欲又可以保障衛(wèi)生。
2、火鍋擺得遠請人幫忙
吃火鍋時往往講究個熱鬧，人多才吃得香，這就會形成一個難題：火鍋絕不會擺在準媽媽的身邊。因此如果離火鍋比較遠，建議讓老公或者朋友來幫你涮食，以免不斷起身，給腰部和腿部帶來過多的壓力，致使渾身酸痛。
3、撒點生姜
在吃火鍋時，不妨撒入不去皮的生姜，冬天進食可以抵抗寒冷，而姜皮辛涼，夏天進食則可以幫助準媽媽驅除體內(nèi)過多的熱氣。
4、多準備一雙筷子
準媽媽需要格外呵護自己，要為自己多準備一雙筷子，用它來專門夾取生食，以防生食中的細菌和寄生蟲進入到身體中，傷害寶寶，損害腸胃。
5、多放點豆腐
在吃火鍋時，建議多放一點豆腐，這是因為豆腐微量元素較多，可以幫助女性撫平煩躁，調節(jié)情緒，去火去熱。
6、控制食量
準媽媽的胃部需要特別的護理，一旦飲食不佳或者飲食過度，便難以消化，進而引起反胃嘔吐，因此各位在食用火鍋時要控制食量，合理飲食。
7、多吃蔬菜
建議各位食用火鍋時，可別忽視了蔬菜的重要性。搭配點蔬菜可以清除準媽媽胃部的油膩感，還可以去火，補充維生素，但可別涮得太久，否則會破壞它們的營養(yǎng)成分。
8、飯后吃水果
火鍋畢竟比較重口味，容易使準媽媽上火，為防止這一現(xiàn)象發(fā)生，不妨就餐后半個小時吃點水果。
9、喝適量清茶
經(jīng)歷過一輪大吃大喝的火鍋后，準媽媽最好喝點清茶，來調節(jié)腸胃，解解膩，但是不要就餐后立即飲茶，否則會干擾身體對營養(yǎng)元素的吸收。
10、控制進食時間
有的準媽媽喜歡吃火鍋的氣氛，一吃便會耗上好幾個鐘頭，甚至會熬夜。這樣不但使腸胃得不到休息，引發(fā)炎癥，帶來不適，寶寶也得不到好的環(huán)境來生長。此外，湯底燉煮得越久，營養(yǎng)就越少，亞硝酸鹽便會激增，攝入后對胎兒不利。
12、開大火煮熟
在食用火鍋時，一定要開大火來燒煮，這樣湯水就能保持在煮沸的狀態(tài)，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。
13、做好衛(wèi)生工作
衛(wèi)生工作需做好，特別是使用的火鍋，多為銅制，如果不清理干凈會帶有毒素。因此在食用前，務必要把鍋清洗干凈，同時要保證食材的新鮮，衛(wèi)生。
14、不要煮得太久
有的準媽媽為補充營養(yǎng)的需要，選擇諸多食材搭配，這自然是對的，但是倘若在火鍋中煮食太久，就會破壞其原有的營養(yǎng)成分，因此燒煮時一定要把握時間，不可太短也不可太久。
15、不要煮得太燙
雖說寒冷季節(jié)講究食物的熱度，但是也不可煮得太燙，否則將破壞口腔和腸胃黏膜，引發(fā)炎癥。最好把涮過的食物，放在碗里，稍等片刻再進食，此時溫度下降，更容易入口。
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