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冬天喝什么粥最好

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  寒冷的冬季如果吃膩的高熱量的大魚大肉,不妨來一些暖胃的粥來清清腸胃,那么哪些粥比較適合冬季食用呢?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些冬天的養(yǎng)生粥譜,希望對(duì)大家有用哦。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:栗子粥

  栗子具有益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃的功效,而且栗子是碳水化合物含量較高的食物,冬天喝一些栗子粥可以幫助提供人體熱能,幫助人體新陳代謝,另外栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

  栗子粥的做法推薦:

  材料:栗子(鮮)10顆、大米100克。

  1、板栗10顆左右,剝殼取肉,打碎。我用的是熟的炒栗子,如果是生板栗,蒸熟了打碎也一樣。

  2、大米洗凈,放冰箱冷凍一晚。

  3、鍋里燒水,水開后倒入大米,再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮到3分鐘左右,米就開花了。放入栗子,再煮5分鐘左右即可。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:山藥粥

  冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少,加上因?yàn)闅鉁亟档?,新陳代謝的數(shù)率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,所以冬季熬粥不妨加一些山藥。

  山藥粥的做法推薦:

  材料:南瓜50-100克、山藥50-100克、高湯1000ml、米飯200克。

  1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟,晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈,切小塊,泡水備用。

  2、雞骨架熬湯,加幾片生姜煮30-40分鐘。

  3、米飯加入高湯500-600ml燉煮,開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯,大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘,加鹽、胡椒粉,雞精適量就可以了。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:南瓜粥

  南瓜粥中性偏溫,常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,因?yàn)槟瞎衔陡剩咎鞖飧稍?,許多人會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀,中醫(yī)認(rèn)為,秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽(yáng)虛有關(guān),南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效,把它與一些生津養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物共同煨食服用,對(duì)于改善冬季干燥上火有很好的療效。

  南瓜粥做法:

  材料:南瓜1個(gè)、糯米粉1大匙、白糖適量。

  1、南瓜洗凈,去皮切薄片,加上水。

  2、入微波爐大火波4分鐘至熟軟。倒掉水后,用勺子碾成泥備用。

  3、糯米粉用冷水和開,南瓜泥放入湯鍋中,加入適量水以小火煮開。

  4、再加入糯米粉水邊煮邊攪拌至濃稠,關(guān)火。依喜好加入適量的糖調(diào)味即可。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:臘八粥

  寒冷的冬季自然少不了應(yīng)景的臘八粥,臘八粥中因?yàn)橛泻土控S富的粗糧和豆類,所以富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,具有保健的作用。所以,在動(dòng)力唐喝一碗臘八粥,不僅能提高身體免疫力,還可以起到強(qiáng)身健體,健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的效果。另外在熬臘八粥的時(shí)候不同的地方放的東西也不一樣,但是都會(huì)選擇糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、薏米、紅棗、枸杞等具有滋補(bǔ)作用的食材。這些食材不僅包括各種粗糧、豆類,還有堅(jiān)果、種子、水果干等,都有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。

  臘八粥的做法推薦:

  材料:雞肉片2兩、花生1兩、薏仁1兩、栗子1兩、蓮子1兩、干白木耳1兩、白果1兩、紅豆1兩、太白粉少許、水12杯、米1杯、鹽少許、雞粉少許。

  1、花生、薏仁洗凈,用水泡2小時(shí)后蒸1小時(shí);栗子燙水去皮;蓮子洗凈去綠芯;白木耳、白果洗凈;紅豆用冷水浸泡5小時(shí)后,以蓋過紅豆的水量用電鍋蒸2小時(shí)備用。

  2、雞肉片洗凈,都用太白粉拌勻,以滾水汆燙一下即撈出備用。

  3、取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火,加米及作法1的材料煮開,再續(xù)煮50分鐘后,加入作法2的材料再煮10分鐘,加入調(diào)味料拌勻即可。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:紅薯粥

  冬季隨處可見熱騰騰的烤紅薯,而事實(shí)上冬季來上一碗暖乎乎的紅薯粥也是非常不錯(cuò)的,紅薯粥可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱,尤其是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥可以增強(qiáng)抵抗力。另外紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源,有助于人體制造足夠的白血球,抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。

  紅薯粥的做法推薦:

  材料:紅薯20克、小米 90克、白糖 4克。

  1、紅薯去皮洗凈,切小塊;小米泡發(fā)洗凈。

  2、鍋置火上,注入清水,放入小米,用大火煮至米粒綻開。

  3、放人紅薯,用小火煮至粥濃稠時(shí),調(diào)入白糖入味即可。

  冬天的養(yǎng)生粥譜:百合粥

  百合粥具有很好的補(bǔ)腎、養(yǎng)生的效果,非常適合在冬天服用,除此之外還將具有清心安神以及滋陰潤(rùn)燥的功效。如果說身體出現(xiàn)虛火旺盛的情況,男性則是出現(xiàn)遺精早些的問題,那么可以適量的服用這道食譜,治療效果非常的好。

  百合粥的做法推薦:

  材料:百合干25g,山藥 400g,薏米35g ,糯米75g,紅棗8個(gè)。

  1、把山藥刨皮,切好待用。

  2、將紅棗,薏米,糯米放在水里泡10分鐘。

  3、將所有的材料都放進(jìn)高壓鍋里煮,45分鐘后煮好便可盛出來。

  冬天飲食注意事項(xiàng)

  1、冬季經(jīng)常食用大棗、紅糖、生姜熬湯有促進(jìn)血液循環(huán)流通、安神驅(qū)寒的功效。

  2、冬季可以用西洋參泡。西洋參有益氣潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效,對(duì)于體質(zhì)比較單薄、多病的中老年人是非常有利的。

  3、冬季要經(jīng)常吃芝麻和花生。這兩樣食物可以使身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用,對(duì)身體是非常有好處的。

  4、冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)生姜。人們常說“冬有生姜,不怕風(fēng)霜”。經(jīng)常吃姜可以促進(jìn)血液的循環(huán),姜也能是身體發(fā)汗,還可以促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動(dòng),增進(jìn)食欲的作用。

  除此之外,生姜還有抗氧化作用,醫(yī)學(xué)臨床上經(jīng)常使用生姜,可以有效的防止感風(fēng)寒、頭痛、嘔吐等癥狀。

  5、 冬季不能忽視飲水。很多人認(rèn)為冬季寒冷應(yīng)該盡量少喝水,其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是非常錯(cuò)誤的。因?yàn)?,冬天雖然人體出汗少,但組織液通過皮膚蒸發(fā)也可失去不少水分,一個(gè)成年人一天要失去約600毫升水,這種水蒸發(fā)是在不知不覺中進(jìn)行的,還有,人在呼吸時(shí),也會(huì)失水,在冬天人體如果沒有及時(shí)補(bǔ)充水分的的話,皮膚就會(huì)出現(xiàn)皺紋。而且,體內(nèi)代謝產(chǎn)物滯留,人就會(huì)感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力,甚至還會(huì)誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病,所以,冬季雖然寒冷,但是也要多喝水。


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冬天喝什么粥最好

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