青蘿卜的功效與營養(yǎng)價(jià)值

　　青蘿卜大家都不陌生，作為日常生活中常見的一種蔬菜，受到不少朋友的喜愛。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看青蘿卜的功效及營養(yǎng)價(jià)值。

　　青蘿卜的功效介紹

　　青蘿卜的功效很多。青蘿卜內(nèi)含豐富的消化酵素，能夠促進(jìn)消化，化解胸悶，抑制胃部過多胃酸;青蘿卜還在預(yù)防富貴病方面有著非常好的功效，穩(wěn)定血壓、軟化血管、降低血壓等效果明顯。

　　如果想減肥的話，還可以多食用青蘿卜。青蘿卜所含熱量較少，而且富含纖維素，食用之后可以增強(qiáng)飽腹感，對(duì)減肥極為有利。同時(shí)青蘿卜中的消化酵素，能夠幫助人體內(nèi)廢物的排出。

　　青蘿卜還可以抑制癌細(xì)胞的生長，常食青蘿卜在預(yù)防癌癥，控制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散方面有著較好的作用。

　　此外，青蘿卜在祛痰、利尿、止咳等多個(gè)方面都有非常不錯(cuò)的功效。

　　青蘿卜營養(yǎng)價(jià)值介紹

　　青蘿卜內(nèi)富含多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、鈣、鉀、鈉等。青蘿卜水分豐富，味道微甜微辣，也被人們稱為“水果蘿卜”。另外，青蘿卜中還含有芥子油、膳食纖維，人們食用之后能夠增強(qiáng)飽腹感。

　　哪些人不適合吃蘿卜

　　蘿卜雖好，但并非人人適合。第一、由于蘿卜能夠下氣消積，因而脾胃虛弱且沒有積滯的朋友最好不要常常食用，否則極有可能帶來相反的作用;第二、患有老慢支、哮喘病的朋友不適合食用蘿卜。蘿卜屬于涼性食物，而患有老慢支、哮喘病的人們長期脾腎虧損，因此也不適合常食蘿卜;第三、腹瀉者不適合食用蘿卜。蘿卜能夠通氣下氣，如果食用蘿卜的話，會(huì)加重病情。

　　青蘿卜食譜推薦

　　排骨青蘿卜湯

　　材料：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、姜片、醋、花椒、香菜末。

　　做法：1、將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片。

　　2、坐鍋點(diǎn)火放入豆油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、姜片、鹽開燉，燉一小會(huì)兒后，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末和醋即可。

　　作用：排骨青蘿卜湯味道鮮靚可口，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。多喝有利于排尿，身體新陳代謝所產(chǎn)生的廢物能隨之及時(shí)排出體外，使身體處于一種“干凈”的狀態(tài)，有助于抵抗感冒病毒的侵襲，帶有防病功效。