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醋泡蛋的做法及功效

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  醋泡蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營養(yǎng)狀況,改善和提高新陳代謝水平,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病、免疫等防治疾病的功能。那么醋泡蛋怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  醋泡蛋的做法

  做法一

  將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與醋攪勻,再放置24小時后即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完,每日一次(約26-30ml),于清晨空腹時服用.服用時可加溫開水2-3倍,加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?軟蛋皮可一次食完(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃)。

  做法二

  1.把雞蛋洗凈,蛋殼上不要有臟東西

  2.用毛巾或紙巾把雞蛋擦干,不能有水

  3.準(zhǔn)備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)

  4.蓋上蓋子,密封24小時

  雞蛋放到米醋里面后,蛋殼與醋正在發(fā)生反應(yīng)。

  5.24小時候打開蓋子,蛋殼已經(jīng)軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣

  6.用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心醋噴到眼睛

  7.把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻

  8.再蓋上蓋子,密封24小時后即可飲用

  喝的時候,用溫開水沖服,可以放些蜂蜜調(diào)味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

  醋泡蛋的功效

  醋蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營養(yǎng)狀況,改善和提高新陳代謝水平,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病、免疫等防治疾病的功能.對高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著,而對結(jié)腸炎、心腦供血不全、神經(jīng)痛、神經(jīng)衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質(zhì)增生、口臭等多種疾患有療效.甚至有人反映,對一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善癥狀.

  醋泡蛋的注意事項

  1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應(yīng)慎用.不適應(yīng)著不應(yīng)勉強(qiáng)飲服.有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等癥狀者應(yīng)即停用,請醫(yī)診治.總之,飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度,須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方,服用時應(yīng)以調(diào)節(jié)與增強(qiáng)營養(yǎng)為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”的“靈丹妙藥”服用,或急于求成一次大量飲用,這些做法都是不可取的.

  2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮,潔凈,最好將蛋殼用酒精消毒后再浸泡,醋千萬不要用醋精(非食用冰醋酸)兌制,如購買不到原香醋,可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋(如神秘湘西香醋、四川保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋),但浸泡時間應(yīng)適當(dāng)延長(以蛋殼軟化為度).

  3.因醋蛋液是一種保健食品,故與任何藥物均不發(fā)生抵觸,??朴盟師o須停用.在服用過程中,如無不適,久服無害,老幼皆宜.

  4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的,蜂蜜食糖可不用,但與療效無礙.

  5.第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液,以確保服用的連續(xù)性.如無不適反應(yīng),應(yīng)堅持服飲,切勿淺嘗即止.

  6.夏季在泡制醋蛋液時應(yīng)注意防腐,以免意外污染.

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醋泡蛋的做法及功效

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