地膽頭雞湯做法
地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。那么它要怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟一起看看地膽頭雞湯的做法。
地膽頭雞湯做法
原料
地膽頭25克，雞肉90克，姜一片，紅棗兩顆，油鹽適量。
制作方法
1、洗凈地膽頭，雞肉洗凈拭干水，切成塊。
2、煲內(nèi)注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺將浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分鐘，水要一次過，浸過所有材料，不能中間加水。
3、加適量油、鹽調(diào)味即可。
地膽頭雞湯營養(yǎng)價值
地膽頭雞湯，洗凈地膽頭，雞肉洗凈拭干水，切成塊。煲內(nèi)注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺將浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分鐘，水要一次過，浸過所有材料，不能中間加水。加適量油、鹽調(diào)味即可。地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑、滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、預(yù)防感冒增強(qiáng)免疫之功效、增強(qiáng)抵抗力之作用,常吃不會感冒。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。經(jīng)過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜，營養(yǎng)更豐富。
地膽頭雞湯是海南本土最具特色的菜品之一。新鮮的雞肉放進(jìn)滾燙的地膽頭雞湯里.待候20多分鐘,出鍋的是一股香濃的味道。
地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑、滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、預(yù)防感冒增強(qiáng)免疫之功效、增強(qiáng)抵抗力之作用,常吃不會感冒。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。經(jīng)過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜，營養(yǎng)更豐富。
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