臘魚(yú)放冰箱可以放多久的保存方法

　　很多人都會(huì)腌制臘魚(yú)，臘魚(yú)的保存方法又有哪些呢?腌制好的臘魚(yú)可以放冰箱嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于臘魚(yú)放冰箱可以放多久的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　臘魚(yú)可以放冰箱多久

　　臘魚(yú)干可以在常溫保存，但是存放到冰箱里保質(zhì)期更長(zhǎng)。急凍的只要冰箱不停電的話，一年都應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

　　用保鮮袋按一次食用份量將臘魚(yú)臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時(shí)間較長(zhǎng)，但宜早食用。

　　臘魚(yú)保存方法

　　1、臘肉臘魚(yú)風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。

　　2、在缸底放上竹架，撒點(diǎn)食鹽，將風(fēng)干的臘肉臘魚(yú)放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，可保存一年。

　　3、將風(fēng)干的臘肉臘魚(yú)放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7厘米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的干燥期延至4個(gè)月以上。

　　4、把臘肉臘魚(yú)一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風(fēng)處即可，一般可保鮮半年以上。

　　6、用保鮮袋按一次食用份量將臘魚(yú)臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時(shí)間較長(zhǎng)，但宜早食用。

　　臘魚(yú)制作方法

　　1.魚(yú)去鱗去內(nèi)臟剖成兩片備用

　　2.去掉魚(yú)肚上的黑膜，加入鹽

　　3.加入辣椒面和花椒面

　　4.套上手套將這些調(diào)料抹開(kāi)讓魚(yú)肉均勻的醮上

　　5.放在盆中腌制一晚上，將腌好的魚(yú)用繩拴好

　　6.掛在通風(fēng)陰涼處一星期左右即可食用

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