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冬粉有哪些烹飪方法比較好吃

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冬粉有哪些烹飪方法比較好吃

  冬粉也是粉絲的一種,但是由于制作原料不一樣,所以被區(qū)別的稱之為冬粉。下面是小編分享的冬粉的烹飪方法,一起來看看吧。

  烹飪冬粉的食材準備

  冬粉的烹飪方法

  步驟

  1.材料準備好。冬粉先泡軟

  2.調料準備好,把花生粉磨碎備用。

  3.把所有蔬菜洗凈,切絲,雞蛋打碎備用。

  4.洋蔥切絲,蒜頭打碎。

  5.鍋子內放入適量的油,放入洋蔥和蒜頭開中火爆香(洋蔥不要炒熟)

  6.加入豬絞肉,放入適量胡椒粉。

  7.加入胡蘿卜,香菇,炒香。

  8.把菜靠到一邊,加入適量的油,放入雞蛋炒熟。

  9.然後加入冬粉,拌炒。

  10.冬粉炒熟后,加入適量的番茄醬。把冬粉調呈淡紅色

  11.再加入適量的檸檬汁,拌炒均勻。

  12.加入韭菜,豆芽菜,繼續(xù)拌炒。

  13.加入適量的辣椒醬。

  14.加入適量的鹽巴和糖,(糖稍微加多一點),拌炒均勻

  15.加入適量的醬油調色,之后熄火起鍋。

  16.裝入盤內后,撒上適量的花生粉。

  17.根據個人喜好添加香菜,這道菜就算完成了。

  小貼士

  泰式風味的味道偏酸甜,所以在炒這道菜的時候盡量多放些檸檬汁和糖。

  番茄醬是為了調出顏色。

  根據個人喜好加入辣椒醬。

  蔬菜不要炒太久,保持清脆口感。

  冬粉的食用禁忌

  一般人皆可食用。孕婦少食或不食。

  傳統粉絲在加工制作過程中添加了明礬,明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀,會影響腦細胞的功能,從而影響和干擾人的意識和記憶功能,造成老年癡呆癥,還可引起膽汁郁積性肝病,可導致骨骼軟化,還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規(guī)定:粉條不允許添加明礬?,F階段的粉絲加工,特別是知名品牌已經放棄明礬的使用,作坊生產的粉絲有不少仍然在使用明礬。

  食用粉絲后,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多,合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。


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