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鍋蓋清洗方法

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  現(xiàn)在在我們的家庭中,做飯時用的鍋蓋都換成了玻璃制作的了,如果在做菜時看到鍋蓋臟兮兮的應(yīng)該怎么清洗呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋蓋清洗方法,希望能幫到你。

  鍋蓋清洗方法

  1. 先在鍋中倒上清水,蓋上鍋蓋煮沸。

  2. 這時候?qū)㈠伾w上面倒上洗潔精的水,在涂的時候一定要將洗潔精化開來涂均勻,這樣才可以讓鍋蓋的各個角度都有清潔水,這樣的效果才會好。

  3. 將涂好清潔水的鍋蓋倒置在鍋中,用煮沸之后的水汽來熏蒸玻璃鍋蓋,時間持續(xù)5分鐘。

  4. 在熏好后,油漬就會變的非常的柔軟,你用一塊抹布就可以輕輕的將它們擦除了。

  鍋蓋的挑選

  需要注意的是,并不是所有的炒鍋都配備鍋蓋,這是由于中式烹飪常常講究“急火快炒”,這種烹飪方式?jīng)Q定了菜肴不需要長時間地在鍋中燜煮,因此很多炒鍋在設(shè)計時都沒有配備鍋蓋。

  但在購置鍋具時,要考慮到家庭使用的炒鍋,尤其是像不銹鋼炒鍋這種可以“身兼多職”(比如可以充當煮鍋來煮餃子、面條;充當燉鍋來燉肉等)的鍋具來說,配備一個結(jié)實耐用、易于清潔且密封效果好的鍋蓋還是非常必要的。

  鍋蓋分為玻璃鍋蓋、不銹鋼鍋蓋、不銹鋼鑲玻璃鍋蓋以及涂層鍋蓋幾種。一般來說,這幾種鍋蓋都是比較耐用的,其中以不銹鋼鍋蓋最為耐用、而且密封性能也最好(因為是一體設(shè)計),同時,由于接縫少,也最易于清潔。不過,如果你是個烹飪新手的話,也不妨選擇帶玻璃的鍋蓋,這樣的鍋蓋可視性好,能讓你隨時掌握烹飪進度。值得一提的是,很多質(zhì)量比較好的不銹鋼鍋所配備的鍋蓋,都有非常科學(xué)的弧形設(shè)計,在設(shè)計時,甚至?xí)紤]到如何才能不讓鍋蓋上的水蒸氣滴在食物上而影響口感,這樣的貼心設(shè)計,是非常受消費者歡迎的。

  鍋蓋的收納,尤其是在烹飪過程中,“把鍋蓋放在哪里”是個有些惱人的問題,為了讓燙手的鍋蓋在烹飪過程中不再“礙手礙腳”而做出的特殊設(shè)計,一定會讓你喜出望外:它能非常方便地“站立”在任何地方,既不會影響操作,又不占用過多的空間,非常方便。

  無煙鍋選購六大訣竅

  1、無煙神奇功效,關(guān)鍵選擇材料,其實無a煙油鍋的無煙原理不復(fù)雜,就是利用超導(dǎo)材料的導(dǎo)熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下,再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上,這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng),也杜絕了油煙的產(chǎn)生,這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。

  2、合金鍋,材料界由清華大學(xué)材料系和西北工業(yè)大學(xué)材料系共同開發(fā)的超導(dǎo)陶瓷合金技術(shù)便是無油煙的技術(shù)核心,在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導(dǎo)體等早期材料都將被淘汰,陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領(lǐng)風(fēng)騷,業(yè)界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“極品”。

  3、健康不健康,首選無無油煙鍋之所以稱為健康鍋,有三層含義。其一杜絕油煙危害,其二不破壞食物營養(yǎng),其三就是無化學(xué)涂層,防止制癌物質(zhì)滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海,把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法,所以選購健康無煙鍋關(guān)鍵是無涂層。辨別方法很簡單,無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達到不粘效果,必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實現(xiàn)物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋,要么必然是化學(xué)涂層,這些鍋的成本較低,一般不會超過二百元。

  4、神奇微螺紋,決定鍋品質(zhì)高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究,螺紋分三種:鍋內(nèi)一般為微螺紋和細螺紋,鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中:陶瓷微螺紋品質(zhì)最高,微螺紋比細螺紋更為細膩,物理不粘效果極優(yōu),其特點是:視覺螺紋不明顯,手觸能感知到螺紋的存在,這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產(chǎn)品。

  5、壽命長不長,敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長,因為無油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多,市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種:1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑,成相對較低,價格也低一些,耐摔性相對也弱,壽命一般在5-10年;2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮,這種鍋體可以從18米跌落而不破損,壽命可達15-20年。

  6、人性化雙手柄,即科學(xué)又環(huán)保由于無煙鍋材料比普通鍋重1.5-2.5倍,加上導(dǎo)熱快貯熱多,鍋體溫度高,所以鍋體為了適應(yīng)中老年人使用,雙手柄設(shè)計尤為關(guān)鍵,這樣既人性化又避免燙傷,防止中老年人使用過程中發(fā)生意外。好了,掌握以上六大訣竅,消費者就可以在市場上以科學(xué)的方法選購自己稱心滿意的無煙鍋了。

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