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不銹鋼鍋怎么清洗

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  我們家每個鍋子都是我的心肝寶貝,如果能用心的保養(yǎng)和清潔,就能常保鍋具如新,煮起料理也能更得心應(yīng)手還能當(dāng)作傳家寶交給女兒使用唷,下面就介紹幾樣常用鍋具的清潔與保養(yǎng)方式,步驟都非常簡單唷!那么具體應(yīng)該怎么洗呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些不銹鋼鍋怎么清洗方法,希望對大家有所幫助!

  不銹鋼鍋清洗的方法具體如下:

  不銹鋼鍋的清洗方法:

  白醋清潔法

  1)倒入白醋至鍋中深度,接著用中火讓醋沸騰后熄火沖干凈(剛買的新鍋可用此方式開鍋)。

  2)沖洗干凈后再重新將鍋子加熱,加到水珠滴落會蒸發(fā)的程度。

  3)熄火擦干鍋子,接著倒少許油、用紙巾將鍋子涂抹均勻,持續(xù)加熱三分鐘熄火,即完成養(yǎng)鍋程序。

小貼士:

  琺瑯鑄鐵鍋

  一般來說,鑄鐵鍋分成「琺瑯鑄鐵鍋」,和「無涂層鑄鐵鍋」二種,每一種鑄鐵鍋的開鍋、清洗和養(yǎng)鍋都不太相同?,樿T鐵鍋分成白琺瑯和黑琺瑯兩種,皆鍍上兩層琺瑯防酸防鏽,只是顏色上不同,但開鍋、清洗和養(yǎng)鍋過程皆一樣。此種鍋因為有做防酸處理,很適合做果醬或是需長時間燉煮的食物。

  開鍋

  1)先將鑄鐵鍋標(biāo)籤撕掉,不需使用洗碗精,直接以清水清洗后立即擦干。

  2)烹飪之前,涂抹一層薄薄的油,于鑄鐵鍋表面。

  3)以小火慢慢加熱鍋子,即完成開鍋步驟。

  清洗

  1)料理完后等溫度冷卻后進行清洗,不然溫差太大會讓鍋具破裂。

  2)刷具須使用海綿,不要使用鋼刷或是粗硬的菜瓜布。

  3)可使用少許洗碗精清洗,亦可使用蘇打粉或茶籽粉清洗。

  4)不可使用洗碗機清洗,如遇到較難洗的食物沾黏,可長時間泡水靜置,再輕輕用海綿刷洗。

  養(yǎng)鍋/白琺瑯因為有做兩道琺瑯處理,平日不需養(yǎng)鍋,唯一就是加熱前一定要先加油,冷鍋冷油使用,空燒則會導(dǎo)致琺瑯傷害而破裂。鍋緣因為是生鐵,平時清洗完畢擦干后,可抹上薄薄一層食用油,以防止生銹。

  烤箱

  異味處理/烤箱如果拿來烤味道比較重的食材,如魚、大蒜等,常常會殘留味道,這些異味若不處理,就會影響到接下來要烹調(diào)的料理,影響風(fēng)味,利用一些天然的食材,就能有效去除異味,而且也很簡單喔!

  1)檸檬消臭法/將檸檬對切,放進烤箱中烤約3~5分鐘,就能有效去除異味。

  2)咖啡渣去異味/將沖完咖啡的咖啡渣放入烤箱,用200℃烤約20分鐘,直到咖啡渣烤干為止,也能有效去除味道,還能有淡淡的咖啡香味。

  內(nèi)部清潔/烤箱內(nèi)部可以用稀釋的白醋水清理,將白醋:水的比例為1:2稀釋,接著再用干布沾溼擦干凈。

  無涂層鑄鐵鍋

  這種鑄鐵鍋因為沒有鍍上一層琺瑯,非常容易氧化生鏽,也盡量不要做酸性食物或長時間燉煮的菜餚,因為生鐵容易與酸性食物產(chǎn)生化學(xué)變化,會影響食物的味道和顏色,此種鍋較適合做做煎烤和油炸用途。

  開鍋/步驟同琺瑯鑄鐵鍋。

  清洗

  1)可使用熱水與鋼絲或尼龍刷清洗,但不建議使用清潔劑。

  2)不可將熱鍋直接放置冷水中清洗,以免鍋具破裂。

  3)不可使用洗碗機清洗,如遇到較難洗的食物沾黏,可在鍋內(nèi)注入水燒開幾分鐘,有助于殘留物清洗。

  養(yǎng)鍋/洗干凈后的鑄鐵鍋,需放在瓦斯?fàn)t上烘干,并在鍋子內(nèi)外層包括把手,都抹上薄薄一層油,以隔絕空氣。

不銹鋼鍋怎么清洗

我們家每個鍋子都是我的心肝寶貝,如果能用心的保養(yǎng)和清潔,就能常保鍋具如新,煮起料理也能更得心應(yīng)手還能當(dāng)作傳家寶交給女兒使用唷,下面就介紹幾樣常用鍋具的清潔與保養(yǎng)方式,步驟都非常簡單唷!那么具體應(yīng)該怎么洗呢?下面是學(xué)習(xí)啦小
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