戚風蜂蜜蛋糕的做法

　　蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。戚風蜂蜜蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理戚風蜂蜜蛋糕的做法。

　　制作戚風蜂蜜蛋糕需要準備的材料

　　戚風蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.蛋清蛋黃分開

　　2.蛋黃先攪拌均勻，加入椰子粉再攪拌均勻

　　3.加入蜂蜜拌均勻

　　4.篩入低粉拌均勻

　　5.拌均勻的面糊

　　6.蛋清加入幾滴檸檬汁

　　7.先低速打出粗泡，再分3次砂糖打發(fā)蛋白

　　8.打好的蛋白

　　9.取三分之一蛋白到面糊中拌勻

　　10.再把拌勻的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

　　11.烤箱預(yù)熱好后，面糊倒入模具中，輕摔幾下，放入烤箱150度40分

　　12.再轉(zhuǎn)175度30分鐘，讓蛋糕上色烤熟

　　13.出爐后再輕摔幾下，倒扣至放涼再脫模

　　14.脫模后切成小塊，

　　15.用保鮮袋裝好放入冰箱保存

　蜂蜜的注意事項

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。