抹茶紅豆蛋糕做法圖解
抹茶紅豆蛋糕做法圖解
紅豆富含的著名美容營(yíng)養(yǎng)素維生素B2,促進(jìn)皮膚新陳代謝,預(yù)防和改善各種皮膚炎癥,如脂溢性皮炎,冒油起痘等。抹茶紅豆蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的抹茶紅豆蛋糕做法圖解。
抹茶紅豆蛋糕的食材準(zhǔn)備
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抹茶紅豆蛋糕的具體做法步驟
1.所需主要食材
2.蛋清和蛋黃分離
3.蛋清里滴兩滴檸檬汁(沒(méi)有也可以用醋代替)
4.用打蛋器將蛋清打出魚眼泡加入三分之一砂糖
5.蛋清打發(fā)到細(xì)膩加入二次砂糖
6.打發(fā)到出現(xiàn)小紋路加入剩下的砂糖
7.打發(fā)到提起蛋抽出現(xiàn)小彎鉤的效果,就是打好了
8.蛋黃里加入牛奶,砂糖,用打蛋器打散,讓糖充分融化,再加入食用油繼續(xù)攪打
9.將低粉與抹茶粉混合過(guò)篩到蛋糊里,翻拌均勻(切記不能花圈)
10.將攪拌好的蛋糊里,加入少許蛋白,切拌或翻拌均勻
11.攪拌均勻的蛋糊倒入剩下的蛋白盆里,從下往上翻拌均勻
12.烤盤鋪好油紙,將蛋糊倒入烤盤
13.烤箱提前預(yù)熱,175度烤25分鐘左右
14.淡奶油加糖粉打發(fā)備用,這里我加了少量的糖粉,因蜜豆的甜度夠,不用加太多的糖
15.烤好蛋糕胚抹上打好的奶油從中間切開(kāi),其中一塊均勻鋪上蜜豆,將另一塊翻扣在蜜豆上面按平,放入冰箱冷藏半小時(shí)以上
16.取出冷藏的蛋糕,分割成自己喜歡的形狀
17.圖案漂亮吧
18.開(kāi)吃吧
紅豆的功效作用
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì),具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效,是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后,會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血,效果極佳。
2、脾益胃
紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)其消化吸收的功能,達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富,能有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘,促使排便的順暢。
3、利尿消腫
紅小豆含有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用,非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。