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骨香鱸魚怎么做好吃的做法推薦

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  骨香鱸魚是一道由鱸魚和胡蘿卜等為主要材料做成的菜品,屬于家常菜。下面我們一起來看看骨香鱸魚這道菜的做法。

  制作骨香鱸魚需要準(zhǔn)備的食材

  • 主料
  • 鱸魚

    450g
  • 胡蘿卜

    200g
  • 小油菜

    50g
  • 草菇

    50g
  • 輔料
  • 5g
  • 雞蛋

    1個
  • 五香粉

    1/4勺
  • 料酒

    1勺
  • 生粉

    適量
  • 適量
  • 適量

  骨香鱸魚的做法步驟

  1.鱸魚去鱗和內(nèi)臟,洗凈,片下魚肉。

  2.魚肉切成厚片,加料酒、適量的鹽、生粉攪拌均勻備用。

  3.魚身兩側(cè)抹上五香粉。

  4.魚身抹上五香粉后沾上蛋液與生粉。

  5.魚身投入溫油鍋中炸熟。

  6.小油菜洗凈,過油鹽水鋪在盤底。

  7.胡蘿卜、草菇切片。

  8.底留底油,先放魚肉旺火快炒。

  9.將肉魚撈出。

  10.鍋留底油,放姜片、紅蘿卜、草菇翻炒,加少許鹽調(diào)味。

  11.1/2小勺生粉+1小勺水?dāng)嚢杈鶆?,紅蘿卜炒至軟身,倒回魚肉翻炒均勻,倒入生粉水勾薄薄的欠即可盛出。

  12.炒好的魚肉盛在小油菜上即可。

  骨香鱸魚食用須知

  鱸魚的良性蛋白質(zhì),搭配含有維生素C或維生素E的食物,有養(yǎng)顏美容的作用。

  鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

  鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

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骨香鱸魚是一道由鱸魚和胡蘿卜等為主要材料做成的菜品,屬于家常菜。下面我們一起來看看骨香鱸魚這道菜的做法。 制作骨香鱸魚需要準(zhǔn)備的食材 主料 鱸魚 450g 胡蘿卜 200g 小油菜 50g 草菇 50g 輔料 姜 5g 雞蛋 1個 五香粉 1/4勺 料酒 1
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