特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)做飯 > 燉雞湯怎么做好吃的家常做法

燉雞湯怎么做好吃的家常做法

時(shí)間: 燕華761 分享

燉雞湯怎么做好吃的家常做法

  燉雞湯是以雞為主要食材,配以香菇,紅棗一起燉煮的菜品,味道咸鮮,營養(yǎng)價(jià)值豐富。下面我們一起來看看燉雞湯的具體做法。

  制作燉雞湯需要準(zhǔn)備的食材

  • 主料
  • 1只
  • 輔料
  • 適量
  • 杏鮑菇

    適量
  • 適量

  燉雞湯的做法步驟

  1.第一步:雞飛水。在水中放入幾片姜或者料酒,可以去味。

  2.第二步:飛水后的雞過冷水沖掉血沫

  3.杏鮑菇切片。也可以根據(jù)喜好放別的輔料。但是味道比較大的比如大棗也就不要放了,會(huì)影響雞湯本身的味道。

  4.將杏鮑菇、雞和幾片姜放入砂鍋。

  5.第三步:開大火,當(dāng)湯到似開未開時(shí)關(guān)小火。

  6.小火煲2小時(shí)。

  7.最后放入鹽調(diào)味。

  8.完成了。

  燉雞湯注意事項(xiàng)

  1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋,這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污)。

  2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放,一小片即可)、紅棗(4、5粒即可,多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當(dāng)歸,加5克玉竹、苡米,少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。

  3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會(huì)渾濁),關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低。

  4、放汽打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧。

  5、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞,如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍),調(diào)味即可。

  6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇,是粵菜常用的燉法),將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道),大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成。

  7、如果使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結(jié)成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類似。

  8、無論使用何種燉法,最好將雞油清除再燉,以免太油膩。

  不適宜喝雞湯的人

  雞湯營養(yǎng)豐富又美味,許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品,同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯,因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì),是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況,那么您不太適合飲用雞湯!

燉雞湯相關(guān)文章:

1.雞湯怎么燉好吃

2.蘑菇燉雞湯的4種家常做法

3.蘑菇燉雞湯的4種好吃做法

4.山藥燉雞湯的4種好吃做法

1363716