茭瓜炒肉怎么做好吃做法

　　茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、姜、鹽、味精，其口味咸鮮。下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。

　　制作茭瓜炒肉需要準(zhǔn)備的食材

　　茭瓜炒肉的做法步驟

　　1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，豬五花肉切片，蒜子切片。

　　2.鍋入油，放入肉片，炒至變色，煸炒出油脂。

　　3.加入蒜片，翻炒數(shù)秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均勻翻炒，待香味溢出，加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒，炒均勻。

　　4.加入青椒，翻炒片刻，即可。

　　茭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

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