魚香茄子的好吃做法
魚香茄子的好吃做法
常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。好吃的魚香茄子應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹魚香茄子的好吃做法。
制作魚香茄子的準(zhǔn)備材料
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魚香茄子制作過程的步驟
1.茄子切段,打上花刀;
2.淀粉加少許鹽、胡椒,用水調(diào)開,放茄子蘸上淀粉水;
3.入油鍋兩面煎黃;
4.鍋內(nèi)加油爆香泡姜、泡辣椒、蒜末;
5.加湯煮開,放鹽、醬油、糖;
6.下茄子煮至湯汁收干,澆上醋,出鍋后撒上蔥花。
孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)
孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
為什么孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營養(yǎng)成分,甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點(diǎn),孕婦吃的時(shí)候可要小心呀。
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
3、烹調(diào)茄子菜肴時(shí),應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實(shí)正快速生長,沒有老化。如果環(huán)帶不明顯,說明茄子采收時(shí)已停止生長,此時(shí)果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。
4、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。調(diào)節(jié)身體,孕婦可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍I養(yǎng)的水果。