金針菇湯的做法圖解
金針菇湯的做法圖解
金針菇也可提高身體免疫力,對抗病毒感染及癌癥,對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。你想知道好吃的金針菇湯是如何做的嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你金針菇湯的圖解做法。
金針菇湯的主料輔料
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金針菇湯的做法圖解
1.食材:金針菇、豆腐泡、豬瘦洗凈切絲,加上少許鹽、醬油、雞粉、淀粉攪拌均勻,腌制片刻。
2.金針菇切去根部,搓散放進清水中浸泡片刻。
3.清洗干凈,撈起瀝干水。
4.豆腐泡洗凈,切片。
5.干蔥頭去皮去須,洗凈拍扁。
6.熱鍋,加適量油,下蔥頭爆香。
7.倒進腌制好的肉絲、翻炒至發(fā)白。
8.倒進金針菇翻炒片刻。
9.加上半碗左右的清水(按食材的量而添加)
10.倒進豆腐泡片。
11.遮上鍋蓋燜煮3分鐘左右
12.調人鹽。
13.調入雞粉(雞精)
14.加上少許胡椒粉,翻炒均勻。
15.鏟起,開吃!
金針菇的營養(yǎng)價值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3. 金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用;
4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處;
5. 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。