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木耳炒雞的做法

時間: 楊潔920 分享

木耳炒雞的做法

  黑木耳質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷。今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下木耳的常見做法木耳炒雞的烹飪方法,希望大家喜歡!

  香干木耳炒雞的做法

  材料:

  雞腿、香干、干木耳、青椒、黃椒、蔥、姜、醬油、淀粉、油、鹽、耗油、蒜、干紅辣椒

  做法步驟

  1. 準(zhǔn)備材料;

  2. 雞腿去骨去皮切小塊,加鹽、料酒、醬油

  少許拌勻腌制一會兒;

  3. 木耳泡發(fā)后洗凈撕小朵;

  4. 青、黃椒切小片;干紅辣椒切段;蔥切段;

  蒜片姜片;

  5. 香干切小方塊,放煎鍋中煎兩面金黃;

  6. 再熱油鍋,把雞肉放鍋中炒至變色盛出;

  7. 加點(diǎn)油,炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒;

  8. 加入香干、木耳炒一會兒;

  9. 再加入雞肉、青黃椒炒幾下;

  10. 淀粉少許加水和蠔油調(diào)勻,往炒雞里勾

  芡;

  11. 炒勻就可以了。

  木耳的其他做法

  山藥木耳炒青椒

  食材:山藥、黑木耳、青椒、鹽。

  做法:

  1、黑木耳用溫水泡開,洗凈,去頭。

  2、山藥去皮,洗凈后切塊。

  3、青椒洗凈去籽,切片。

  4、鍋內(nèi)油燒熱,下青椒片炒香,下泡發(fā)好的

  木耳和山藥,不停翻炒,待木耳發(fā)出噼叭聲,加入鹽翻炒一會,即可。

  素炒西蘭花炒木耳

  食材:西蘭花 、木耳、姜末。

  做法:

  1、西蘭花去除硬皮,摘取成一小朵,在鹽水中盡可能浸泡久些時間,清洗干凈后放進(jìn)沸騰的開水煮一下,飛水后瀝干水分;

  2、熱鍋下油,下姜末爆香,加入飛水后的西蘭花,偶爾翻炒使其受熱均勻后加入木耳繼續(xù)翻炒,熟了就可以上桌啦~

  花菜炒木耳

  食材:花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水淀粉。

  做法:

  1、木耳提前泡發(fā)兩小時,洗凈備用。

  2、花菜洗凈汆水,備用。

  3、熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色后加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

  4、著色均勻后入木耳大火翻炒。

  5、加入鹽調(diào)味。

  6、最后加入水淀粉,大火收汁。

  木耳燒豆腐結(jié)

  食材: 豆腐結(jié)、木耳 、鹽、味精 、黑胡椒汁、小蔥 、白芝麻、姜、大蔥。

  做法:

  1、豆腐結(jié)用熱水泡一下,黑木耳提前泡發(fā)。

  2、鍋里加油燒熱,加入姜、大蔥炒香。

  3、加入豆腐結(jié)和木耳翻炒。

  4、放入黑胡椒汁 和鹽,味精。

  5、撒上白芝麻和小蔥末。

  口蘑木耳炒番瓜

  食材:口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。

  做法:

  1、口蘑切片,木耳撕成小塊,番瓜切片

  2、油熱后下番瓜翻炒炒到略軟

  3、下口蘑片和木耳,翻炒均勻

  4、下入干紅辣椒段,炒勻

  5、用鹽調(diào)味就可以。

  木耳拌桃仁

  食材:核桃仁,木耳,芝麻,橄欖油,白醋,白糖,鹽和香菇精。

  做法:

  1、準(zhǔn)備原料

  2、泡發(fā)好的木耳焯水過涼備用

  3、只有蔥白切絲

  4、核桃仁用開水泡十五分鐘剝皮備用

  5、所以原料倒入盆中。

  6、加入鹽和香菇精適量,橄欖油兩小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌勻即可。

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