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蛋炒飯怎么做好吃

時間: 楊潔920 分享

  家里有剩飯的時候通常都會做成蛋炒飯,好吃、方便、還不浪費糧食,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下蛋炒飯的好吃做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

  蝦仁火腿蛋炒飯的做法

  材料

  米飯2碗, 蝦仁80g, 火腿80g, 胡蘿卜80g, 黃瓜丁50g, 蔥花5g, 雞蛋1個, 鹽5g, 味精3g, 糖15g, 蠔油20ml

  做法

  1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。

  2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。

  3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。

  4、繼續(xù)翻炒,同時加入鹽,味精,糖和蠔油調(diào)味,最后撒上切碎的蔥花即可。

  培根蝦仁雜蔬蛋炒飯的做法

  材料

  蝦仁胡蘿卜萵筍培根適量,雞蛋一個,小香蔥碎少許,剩米飯一碗

  做法

  1.1.蝦去頭去皮,切小丁,胡蘿卜,萵筍切小丁,香蔥切粒備用。

  2.雞蛋加少許鹽打散,油鍋燒熱導(dǎo)入雞蛋液快速攪拌,使之成小粒狀

  3.雞蛋鏟開到鍋邊,放入培根炒熟,加入蝦仁一起和雞蛋炒勻

  4.加入胡蘿卜丁,萵筍丁,鹽翻炒兩分鐘,加入米飯,用鍋鏟壓碎米飯的硬塊,使之全部散開,再炒幾分鐘,要不斷攪拌,小心糊鍋。最后加入香蔥碎起鍋。一盤營養(yǎng)豐富的炒飯就做好了,簡單好吃營養(yǎng)!

  生菜絲雞蛋炒飯的做法

  材料

  雞蛋2個,牛油1塊,隔夜剩飯1碗,生菜葉適量,鹽適量,橄欖油適量

  做法

  1.將生菜葉切絲。

  2.起油鍋,下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開,倒如米飯中火不停翻炒。

  3.最后下生菜絲、鹽,炒至生菜絲斷青就行了。

  什錦蛋炒飯的做法

  材料

  胡蘿卜,香菇,火腿,雞蛋,青椒,蔥,隔夜米飯

  做法

  1. 把胡蘿卜,香菇,火腿和青椒分別切成丁待用

  2. 雞蛋打散,冷鍋熱油,先將雞蛋炒熟后盛出待用

  3. 再倒入油,先放入蔥花爆香,然后倒入切成丁的配料翻炒一會兒,再倒入米飯繼續(xù)翻炒,將炒好的雞蛋倒入后炒熟即可。出鍋前淋香油和鹽

  小訣竅

  1.隔夜的米飯要多炒一會兒,否則容易中毒

  2.如果米飯?zhí)桑梢苑湃胍稽c水

  雞蛋的營養(yǎng)價值

  1雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源

  雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質(zhì),與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比,如培根、牛肉,雞蛋的性價比要高得多。

  2有益大腦發(fā)育和記憶力

  蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

  3防治動脈硬化

  美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

  4雞蛋保護視力

  蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險。

  5雞蛋更耐餓

  雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

  6預(yù)防癌癥

  雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微最元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

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