韓國(guó)拌飯?jiān)趺醋?/h1>
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韓國(guó)拌飯?jiān)趺醋?/p>
韓國(guó)拌飯是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理,那么韓國(guó)拌飯?jiān)趺醋龊贸阅?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃的韓國(guó)拌飯做法吧!
韓國(guó)石鍋拌飯的好吃做法
材料
熟米飯1碗,牛肉50g,黃豆芽1把,雞蛋1個(gè),蕨菜6根,胡蘿卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金針菇1小把,韓國(guó)甜辣醬1大勺,香油適量,鹽,黑胡椒少許
做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長(zhǎng)的段,胡蘿卜和香菇切成4cm長(zhǎng)的絲,牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分,再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
3.炒鍋中倒入少許油,待油熱時(shí),下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油,油熱后放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出,同時(shí),再加入少許油,打入雞蛋,制成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火,此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴
6.吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬,拌在飯里即可
韓式拌飯的好吃做法
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿卜絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個(gè)人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜:)
拌飯醬:芝麻油,芝麻,蒜末,海鮮醬油,辣椒醬,魚露(按個(gè)人喜好添加),辣椒面,黑胡椒粉,“清凈園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分鐘后泡一天。
3、蕨菜瀝干,加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒,備用。
4、胡蘿卜、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干后,鍋里放芝麻油清炒,備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水后,用芝麻油、鹽清拌,備用。
7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油,加熱,加米飯,米飯上面鋪上菜,中間放拌飯醬,上面放荷包蛋,撒上芝麻完畢。
小訣竅
1、石鍋里多放點(diǎn)芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋,那就直接大碗省去加熱過(guò)程。
韓式簡(jiǎn)易拌飯的好吃做法
材料
洋蔥 1顆,牛肉 200G,小黃瓜 一條,雞蛋 3顆,青江菜 1大把,涼拌黃豆芽適量,白飯 2碗,鹽 少許,韓式辣椒醬 1匙,韓國(guó)麻油 少許
做法
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗鋪上白飯淋上韓國(guó)麻油稍微攪拌均勻
2、小黃瓜刨絲鋪上白飯上
3、起油鍋炒蛋依序鋪在白飯上
4、同鍋下洋蔥炒香再加入牛肉片炒至喜愛(ài)的熟度
5、準(zhǔn)備滾水下青江菜加少許鹽川燙撈起放入大碗內(nèi)
6、將所有食材鋪上白飯后再加入一匙韓國(guó)辣醬完成啦!
韓國(guó)拌飯?jiān)趺醋鱿嚓P(guān)文章:
4.拌飯的好吃做法