披薩怎么做才好吃有哪些制作方法
披薩怎么做才好吃有哪些制作方法
披薩是一種源自意大利的食品，也叫比薩，匹薩，這種餅一般較大，足夠分享很多人。你想自己動手做好吃的披薩嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理披薩的做法。
披薩的制作方法
披薩食材準備
高粉300克，酵母1茶匙，紅甜椒半個，黃甜椒半個，青甜椒半個，洋蔥少許，口蘑少許，火腿腸1根，臘腸少許，奶酪1塊。
方法步驟
1、將青紅黃甜椒切絲，洋蔥切絲，火腿腸和臘腸切片;
2、奶酪切絲，酵母加入溫水溶解加入白糖攪拌均勻;
3、面粉加鹽拌勻，將酵母水倒入面粉中揉成團后加入黃油揉勻;
4、將面粉揉成光滑面團等待發(fā)酵至兩倍大，搟成方形面餅;
5、然后扎上一些小孔，在面餅上刷上一層蛋液，烤箱里烤8分鐘左右;
6、取出后刷上一層披薩醬，撒些奶酪絲，放上各種絲和火腿片等;
7、再入烤箱上下160度，烤25分鐘取出撒一層奶酪絲，再烤5分鐘即可。
面包披薩的做法
披薩食材準備
全麥面包，奶酪，蝦，蔬菜粒，番茄沙司。
方法步驟
1、將鮮蝦去皮去蝦線洗凈控干，蔬菜粒用開水焯燙一下;
2、面包片上擠上番茄沙司，放上鮮蝦蔬菜粒，奶酪絲;
3、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘，奶酪融化即可。
小貼士
蔬菜粒一般用胡蘿卜，玉米粒，豌豆等多種混合都可以。
平底鍋披薩怎么做好吃
披薩食材準備
高粉150克，香腸50克，酵母2克，溫水80克，披薩醬2勺，青紅椒半個，洋蔥少許，芝士80克，黃油小塊;
方法步驟
1、酵母和面粉放入盆中，加入溫水?dāng)嚦裳┢瑺?，揉成光滑面團;
2、包上保鮮膜后放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸切成薄片;
3、青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出;
4、平底鍋燒熱，抹上黃油，將發(fā)酵好的面團搟成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘;
5、翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關(guān)火，放入披薩醬，芝士，香腸片;
6、再放青紅椒和洋蔥絲，然后再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可。
小貼士
扎孔后有利于餅散熱，這樣餅底會更加的平整。
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