好吃的小米南瓜粥怎么做的做法和營養(yǎng)價值
好吃的小米南瓜粥怎么做的做法和營養(yǎng)價值
小米南瓜粥的熱量較低，適合養(yǎng)胃，解毒，作為早餐粥的話也能為早晨的餐桌增添色彩。好吃的小米南瓜粥應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理小米南瓜粥的做法和營養(yǎng)功效。
小米南瓜粥做法步驟
小米南瓜粥小米和南瓜的顏色比較接近，煮出來都是黃黃的一碗。
食材準備
小米，南瓜，水適量。
方法步驟
1、南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲中;
2、浸泡一小時后，電飯煲通電，煮至軟爛即可。
小貼士
浸泡后煮出來的粥更加細膩，粘稠。
家常小米南瓜粥
小米南瓜粥家常小米南瓜粥沒有過多的復雜工序，制作簡單可控。
食材準備
大米，小米，南瓜，冰糖適量。
方法步驟
1、南瓜去皮，去瓤后切成小塊待用;
2、大米和小米淘洗干凈放入高壓鍋中;
3、南瓜也放入，加入適量水，上氣后轉(zhuǎn)為小火5分鐘左右;
4、然后關(guān)火，開鍋后加入適量冰糖調(diào)味即可。
小特色
大小米的量并沒有一定，隨意即可。
奶香小米南瓜粥好吃做法
小米南瓜粥牛奶的氣息，能夠讓整個小米粥都具有奶味。
食材準備
南瓜300克，小米200克，鹽適量，糖30克，鮮奶600ml，肉桂粉適量。
方法步驟
1、南瓜切成小方塊，加蓋加水煮幾分鐘;
2、然后放入淘洗后的小米，煮至水分被吸收;
3、然后倒入一半牛奶，慢火20分鐘，攪拌，煮均勻不粘鍋后加入鹽，糖和剩下的牛奶;
4、小米煮熟，關(guān)火，蓋上蓋子燜半小時后撒上肉桂粉即可。
小貼士
比較濃稠的粥，喜歡稀一些的可以多加牛奶。
小米南瓜粥的營養(yǎng)功效
小米的功效和作用
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，五谷當中數(shù)小米的補腎功效最強。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3、養(yǎng)心安神
喝小米粥可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、滋陰、防流產(chǎn)
小米的豐富氨基酸幫助預防流產(chǎn)，抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
5、美容養(yǎng)顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
6、減少細菌
小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
南瓜的營養(yǎng)作用
1、解毒：
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
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