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鮑魚干怎么做好吃營養(yǎng)又健康

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  鮑魚雖然還是比較名貴的食材,但是也是大眾消費的食品,如今更是非常方便的就能買到。平時生活中你會做好吃鮑魚干菜肴嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你鮑魚干的做法和營養(yǎng)價值。

  鮑魚干怎么做好吃:鴨腿鮑魚湯

  鮑魚干食材準備

  鴨腿2個,鮑魚100克,蝦米50克,蔥姜適量,高湯適量,鹽少許。

  方法步驟

  1、將鴨腿洗凈,剁成小塊,干海米清洗干凈;

  2、鮑魚干洗凈泡發(fā),鴨腿涼水入鍋,加入蔥段,姜片飛水;

  3、溫水沖洗干凈鴨腿,放入砂鍋中,加入涼水,大火燒沸,撇去浮沫;

  4、然后倒入高湯,將泡好的魷魚片倒入,大火煲煮,干海米倒入煮;

  5、中小火,煮40到60分鐘后湯色轉(zhuǎn)變,加入適量鹽調(diào)味即可。

  鮑魚干怎么做好吃:雞肉燒鮑魚干

  鮑魚干食材準備

  雞肉1只,鮑魚5只,香菇適量,棗5個,姜蒜適量,老抽,香醋,白糖,江米酒適量,植物油適量,水少許。

  方法步驟

  1、鍋中2大匙油燒熱,放入姜片,蒜粒爆香;

  2、然后放入雞塊和香菇,鮑魚翻炒,加入少許糖,醬油,水,蓋鍋燜煮5分鐘;

  3、鍋中大湖泊燒開湯汁,加入香醋拌勻,熄火后轉(zhuǎn)入砂鍋中;

  4、小火燒至過熱,將米酒淋入香氣四溢即可。

  鮑魚干怎么做好吃:肉丸鮑魚湯

  鮑魚干食材準備

  肉,小鮑魚,肉粉,蠔油,蔥姜,鹽,雞蛋,胡蘿卜,蕓豆。

  方法步驟

  1、熱水放入胡蘿卜和泡好的蕓豆煮沸待用;

  2、鮑魚干提前泡發(fā),肉餡中加入肉粉,蔥姜末,鹽,雞蛋拌勻;

  3、將做好的肉餡舀成小肉丸,放入水中煮好;

  4、肉丸放入煮沸后放入鮑魚,中小火煮10分鐘,加鹽調(diào)味燜10分鐘即可。

  鮑魚的營養(yǎng)價值與功效

  鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì),鈣鐵,碘,維生素等營養(yǎng)物質(zhì),吃鮑魚有助于提高人體的免疫能力,具有促進人體生長發(fā)育的的功效。具有一定的藥用價值,還能夠潤腸,調(diào)節(jié)血壓,是非常不錯的食材。

  1、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

  2、明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

  3、健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

  4、護發(fā):含蛋白質(zhì)的食物,經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

  5、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

  6、通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥??梢詽櫥c道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。

  7、調(diào)經(jīng):緩解痛經(jīng),或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期。

  8、養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

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