電飯鍋做飯有哪些
一直想做蛋糕,又苦于沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!比外面賣的一點也不遜色,還營養(yǎng)健康喔。那么要怎么用電飯鍋做飯才好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下電飯鍋做飯的菜譜。
電飯鍋做飯、1電飯煲蘋果蛋糕
食材:100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果做法:
1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉
2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶,攪拌均勻
4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的面糊
5)攪拌好面糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻
9)攪拌好的面糊
10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
電飯鍋做飯2、蔓越莓電飯煲蛋糕
食材:150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、
蔓越莓干做法:
1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據(jù)個人喜歡添加
3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)
4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點牛奶,保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)
5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進行干性打發(fā)(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了
10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉(zhuǎn)圈(網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈,說會把氣泡轉(zhuǎn)走
11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi),輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。
13)然后在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫后再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了
電飯鍋做飯3、電飯鍋巧克力蛋糕
雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺
做法:
1、巧克力半塊,放到牛奶中。最大火微波45秒
2、取出后將巧克力與牛奶攪拌均勻,備用
3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離,蛋黃中放入兩勺糖,備用4、三支筷子開始攪拌蛋清,當(dāng)攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候,放入第一勺糖,并放入少許鹽
5、繼續(xù)攪拌,中途再分別加兩次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒為止。(大約15分鐘)6、蛋黃中再加入
6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,順著一個方向攪拌。然后再分兩次與蛋清混合,攪拌時采用上下翻的方法(防止消泡)
7、電飯鍋做熱一分鐘,倒入幾滴食用油,趁熱將鍋底和鍋壁抹勻,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,并墩幾下,放進電煲中,按下開關(guān),并在鍋上放一個潮濕的毛巾,20分鐘左右即可
電飯鍋做飯4、農(nóng)家小炒肉(電高壓鍋版)
配料:五花肉、生抽、老抽、黃酒、生粉、糖、青辣椒、小紅辣椒
1、豬肉切成小段;
2、加生抽、老抽、黃酒、生粉、糖腌制一下;
3、放入電高壓鍋內(nèi)膽,上面放上剪好的青辣椒段和小紅辣椒段;
4、電高壓鍋煮肉檔。