牛奶如何做才好吃
牛奶如何做才好吃
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”,對(duì)人體的重要性可想而知。那么牛奶如何做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦牛奶好吃的做法。
牛奶好吃的做法一:脆炸牛奶
材料
主料:牛奶500克,
輔料:玉米淀粉100克,小麥面粉500克,
調(diào)料:味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發(fā)酵粉20克,植物油200克
做法
1.牛奶糕的制備:把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻,然后倒入鍋內(nèi);
2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火,慢慢翻動(dòng),使其凝固;
3.呈糊狀時(shí)鏟起放在盤內(nèi)攤平;
4.冷卻后置于冰箱內(nèi),使其冷卻變硬;
5.需要時(shí)取出切塊或排骨狀;
6.脆漿的制備:將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻,調(diào)成糊狀備用;
7.把植物油倒入鍋中,燒熱至六成熱;
8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起上碟。
牛奶好吃的做法二:紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚(yú)膠粉12g
做法
1、魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后,放入攪拌機(jī)攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚(yú)膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
牛奶好吃的做法三:牛奶燉蛋
材料
雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、雞蛋倒入碗中,加2勺糖。
2、打成蛋液,讓糖溶解。
3、蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì)。
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。
5、然后再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出。
6、蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱。
7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘。