家庭主婦買(mǎi)菜做飯省錢(qián)的方式
家庭主婦買(mǎi)菜做飯省錢(qián)的方式
在菜市場(chǎng)看到很多食材的擺放,隨著現(xiàn)在蔬菜的價(jià)格上漲,這時(shí)省錢(qián)的大媽們又要頭痛如何才能做到買(mǎi)菜做飯省錢(qián)的方法了,那你知道都有哪些省錢(qián)的方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的買(mǎi)菜做飯省錢(qián)方式,希望能幫到你。
買(mǎi)菜做飯省錢(qián)方式
買(mǎi)菜時(shí)間選擇
買(mǎi)菜的時(shí)間很重要,一般不要選擇集中買(mǎi)菜的時(shí)間段。建議大家在買(mǎi)菜的時(shí)候,可以選擇賣(mài)菜的在收攤的時(shí)候去,那個(gè)時(shí)候,不用講價(jià),自然便宜賣(mài)給你。
買(mǎi)菜地點(diǎn)選擇
一般情況下,建議你到大一點(diǎn)的市場(chǎng)去,批發(fā)市場(chǎng),或者是到大型的超市。大型的超市,建議你是在超市快關(guān)門(mén)的時(shí)間去,這樣,可以得到超市里剩余下來(lái)的菜,降價(jià)很大。
買(mǎi)菜針對(duì)攤位
買(mǎi)菜本身就是一個(gè)混熟臉的過(guò)程,記得在菜市場(chǎng)的時(shí)候,可以固定找?guī)讉€(gè)一直合作不錯(cuò)的賣(mài)菜的人買(mǎi)菜,這樣,也好講價(jià),而且混熟了后,大家也真心不好意思高要價(jià)。
買(mǎi)菜砍價(jià)用語(yǔ)
買(mǎi)菜的時(shí)候,真心,用語(yǔ)是很重要的,一般情況下,建議你用抬高的口氣,例如,老板,大哥,兄弟,大嫂等,用這樣的稱(chēng)呼去買(mǎi)菜,真心能讓他們感覺(jué)到被尊重,所以,好講價(jià)。
買(mǎi)菜挑菜技巧
買(mǎi)菜的時(shí)候,其實(shí)挑菜也是有講究的,我建議你在買(mǎi)菜的時(shí)候,可以故意挑出來(lái)幾個(gè)不好的,例如看相不好,品相不好的,然后給對(duì)方看,叨叨菜的質(zhì)量不行等,這樣,賣(mài)菜的一看,的確這樣,就會(huì)主動(dòng)降價(jià)了。
買(mǎi)菜出門(mén)看天
有些菜,你需要在下雨天的時(shí)候買(mǎi),因?yàn)檫@些菜不適合在下雨天的時(shí)候保存,所以,建議你下雨的時(shí)候,就快去買(mǎi),一般情況下,新鮮的青葉類(lèi)蔬菜不易過(guò)雨天。
借助哭鬧寶寶
這點(diǎn)是要給老年人或者是主婦們的一個(gè)新建議哦,如果你帶哭鬧的孩子出去買(mǎi)菜,賣(mài)菜的看到,一定會(huì)給你便宜的,因?yàn)楹⒆涌摁[,他們一是不愿意影響自己生意,二是看你這樣有同情分在里面。
找準(zhǔn)男性商販
實(shí)際上,買(mǎi)菜多了,你會(huì)發(fā)現(xiàn),男性的商販好講話(huà),女性的商販不好講話(huà)。所以,一般建議你在買(mǎi)菜的時(shí)候,可以找男性的商販,討一下價(jià),就下來(lái)了。
買(mǎi)菜的技巧
1、土豆.
沒(méi)有破皮的,盡量選圓的,越圓的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存時(shí)間短,口感也不好。不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。
如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志,如果食用會(huì)中毒。
劣質(zhì)薯塊小而不均勻;有損傷或蟲(chóng)蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟,薯塊發(fā)芽或變綠;混有較多的蟲(chóng)害、傷殘薯塊;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對(duì)人體有害,還有就是看顏色新鮮不新鮮,不要有黑色類(lèi)似瘀青的部分,里面多半是壞的當(dāng)然價(jià)格也是一方面,貨真價(jià)實(shí)最好!
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。過(guò)大的土豆可能生長(zhǎng)過(guò)時(shí),纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應(yīng)該棄之。
2、豬肉.
一嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無(wú)腥臭味;二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓后的凹印可迅速恢復(fù)原狀,系新鮮好肉;三摸:即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤(rùn),不粘手者為好肉;新鮮的肉類(lèi)表面有光澤,并有一種固有的香味,指壓時(shí)富有彈性,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色均勻,外表微干或微濕潤(rùn),不粘手。質(zhì)量差的肉表面干燥或極為潤(rùn),無(wú)光澤,無(wú)彈性,白中帶黃。變質(zhì)的肉顏色暗淡,指壓后凹陷不能恢復(fù),切面上有粘液,可以聞到異常氣味,如是死后屠宰的,則肉色暗紅,有青紫色斑,血管中有紫紅色血液淤積。
3、茄子.
蔬菜市場(chǎng)上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨后紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對(duì)于品質(zhì)好差影響極大。
判斷茄子老嫩有一個(gè)可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”長(zhǎng)在哪里?在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán),菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。誰(shuí)都希望買(mǎi)到嫩茄子,所以要撿眼睛大的買(mǎi)。
同時(shí),嫩茄子手握有粘滯感,發(fā)硬的茄子是老茄子。外觀(guān)亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。茄子的最佳消費(fèi)期為5、6月。
4、辣椒.
蔬菜市場(chǎng)上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味重、無(wú)辣味的甜椒,還有一種是介于上述兩者之間的半辣味椒。
總的來(lái)說(shuō),辣椒的果實(shí)形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關(guān)性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。如果你比較重視營(yíng)養(yǎng),可買(mǎi)紅椒吃,因?yàn)榧t椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿卜素要多3倍,而且紅椒分量輕(比重小),在經(jīng)濟(jì)上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。
5、番茄.
蔬菜市場(chǎng)上的番茄主要有兩類(lèi)。一類(lèi)是大紅番茄,糖、酸含量都高,味濃;另一類(lèi)是粉紅番茄,糖、酸含量都低,味淡。
到市場(chǎng)上買(mǎi)番茄,首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃,當(dāng)然買(mǎi)粉紅的,因?yàn)檫@種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應(yīng)盡可能的買(mǎi)大紅番茄。這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風(fēng)味都好。果形與果肉關(guān)系密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。
需要特別指出的是,不要買(mǎi)青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因?yàn)檫@種番茄營(yíng)養(yǎng)差,而且含的番茄苷有毒性。還有,不要購(gòu)買(mǎi)著色不勻、花臉的番茄。因?yàn)檫@是感染的番茄病毒病的果實(shí),味覺(jué)、營(yíng)養(yǎng)均差。
6、山藥.
蔬菜市場(chǎng)上的山藥主要為長(zhǎng)柱種,產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地。無(wú)論購(gòu)買(mǎi)什么品種,塊莖的表皮是挑選的重點(diǎn)。表皮光潔無(wú)異常斑點(diǎn),才可放心購(gòu)買(mǎi)。發(fā)現(xiàn)異常斑點(diǎn)絕對(duì)不能買(mǎi)。因?yàn)?,只要表皮有任何異常斑點(diǎn),就告訴我們,它已經(jīng)感染病害,食用價(jià)值降低了。
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