煤氣灶做飯的小妙招和技巧有哪些
煤氣現(xiàn)在已經(jīng)逐漸走進(jìn)了人們家庭的使用中了，煤氣灶的使用也是極為廣泛的，那么應(yīng)該怎么使用煤氣灶進(jìn)行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的煤氣灶做飯的小妙招，希望能幫到你。
煤氣灶做飯的小妙招
1.米淘洗干凈放入砂鍋，加250的水。泡2小時(shí)以上至米發(fā)白。
2.煤氣灶大火燒至周邊冒小泡后轉(zhuǎn)小火(不然會溢鍋)
3.用勺子轉(zhuǎn)圈攪拌，至全部冒大泡泡。關(guān)火
4.先關(guān)火，再加蓋。用紙巾塞住蓋子上的透氣孔。悶20分鐘
5.20分鐘后香噴噴的米飯做好了
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一、蒜蓉拌秋葵
食材
主料秋葵200克 輔料香油適量鹽適量糖適量蠔油適量醋適量大蒜適量紅椒適量
步驟
1.秋葵洗凈
2.切掉蒂
3.在開水中焯一下
4.倒出用涼水沖凈
5.從中間剖開碼入盤中
6.準(zhǔn)備好大蒜和紅椒
7.大蒜擦成泥，紅椒切成沫，并加鹽
8.加糖、醋、蠔油、香油
9.攪拌均勻
10.淋在碼好的秋葵即可食用
二、烤雞
食材
主料三黃雞1只 輔料土豆2個(gè)洋蔥1個(gè)胡蘿卜1根姜1塊精鹽1/2匙黑胡椒適量蠔油1匙烤雞料10克
步驟
1.雞洗干凈剁掉頭腳備用，
2.按比例將腌料、輔料與水(腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100)混拌均勻，
3.使腌制液與雞肉充分接觸;
4.用塑料袋將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，以便入味均勻。
5.將蔬菜切塊，加入黑胡椒，鹽，油提前腌制入味，
6.將腌制好的蔬菜丁裝入雞腹，用牙簽封好，
7.用錫紙將雞翅等容易烤焦的部分包起來，
8.將剩下的蔬菜丁鋪在雞身下，
9.烤箱200度預(yù)熱10分鐘，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁，
10.烤箱200度，中層烤60分鐘 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，
11.最后取出刷蜂蜜，轉(zhuǎn)180烤10分鐘。
三、什錦豆腐
食材
主料豆腐200克 輔料油適量黃瓜適量木耳適量紅椒適量火腿適量蝦仁適量生抽適量蠔油適量淀粉適量大蒜適量白糖適量
步驟
1.豆腐切大片。
2.黃瓜、紅椒洗凈切丁，木耳泡發(fā)后切丁。
3.蝦仁去除蝦線后焯水，火腿肉切丁。
4.干凈小碗里倒入一湯匙生抽，調(diào)入白糖，撒少許淀粉勾兌成料汁。
5.煎鍋里倒入油，油熱后碼入豆腐小火煎制。
6.煎至兩面金黃，盛出。
7.鍋里倒入油，油熱后放入蒜粒炒香，調(diào)入蠔油炒勻。
8.倒入火腿丁，蝦仁，小火翻炒。
9.倒入黃瓜、紅椒，木耳丁炒勻。倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻后。
10.把燒好的湯汁澆在煎好的豆腐上。
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