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電飯鍋做菜好吃的方法與步驟

時間: 春燕1108 分享

電飯鍋做菜好吃的方法與步驟

  電飯鍋不僅做飯好吃,而且使用它進行做菜的話也是十分的美味的,那么應(yīng)該如何利用電飯鍋進行做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋做菜的方法,希望能幫到你。

  電飯鍋做菜的方法:懶人版糖醋排骨

  原料:豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。

  做法:

  1、豬小排冼凈,晾干水份備用。

  2、鍋內(nèi)倒少量油,燒熱之后,爆香姜片。

  3、放入排骨,一直煸炒到排骨變色后,表面金黃微焦。

  4、此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了,順序是:先放一湯勺料酒,接著兩湯勺醬油,三湯勺米醋最后四湯勺白糖,炒勻。

  5、再倒入能沒過排骨的開水,調(diào)中小火燜20分鐘。

  6、20分鐘后調(diào)入鹽,開大火收汁,收到汁濃色亮?xí)r,撒入芝麻點綴即可出鍋。

  電飯鍋做菜的方法:手撕雞

  原料:雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。

  做法:

  1、準(zhǔn)備一只雞,洗凈。

  2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘。

  3、準(zhǔn)備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。

  4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。

  5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。

  6、把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

  電飯鍋做菜的方法:蒸鯽魚

  原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。

  做法:

  1、小蔥洗凈,生姜切絲備用,新鮮鯽魚洗凈,去內(nèi)臟,去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味。

  2、把魚周身,里里外外都抹一層鹽,擺上姜絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右。

  3、小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團,魚身上放一團。

  4、把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔。

  5、待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。

  電飯鍋做菜的方法:蜜汁叉燒肉

  原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好食材。

  2、把肉洗干凈,瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。

  3、把姜剁著姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

  4、然后加進料酒。

  5、再倒進叉燒醬。

  6、用小刷把鍋底上刷一層油。

  7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

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