在家煮飯好吃美味的方法與竅門
在家煮飯好吃美味的方法與竅門
現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家動(dòng)手制作菜肴食用,因?yàn)榻】涤譅I(yíng)養(yǎng),但是對(duì)于在家煮飯的話還是需要學(xué)習(xí)下技巧與方法,那么該怎么使用電飯鍋進(jìn)行煮飯更加好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的在家煮飯好吃的方法,希望能幫到你。
在家煮飯好吃的方法
1、用熱水做飯,既可以保持米飯的營(yíng)養(yǎng),又能做到省電。
2、做飯前要把米在水中浸泡一會(huì)兒,這樣做出的飯好吃又省電。
3、將米放入鍋中通電后,用毛巾或布將鍋蓋蒙上以減少熱量散發(fā)。在開鍋時(shí),關(guān)閉電源約七八分鐘后通上電源,直到自動(dòng)關(guān)閉。米飯?jiān)阱亙?nèi)悶十分鐘就好了。這樣既可防止米湯溢出,弄臟電飯煲,還可以省電。
電飯煲做飯夾生的應(yīng)對(duì)方法
方法一:如果米飯全部夾生,那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞,適當(dāng)加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞,然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè),要均勻。
方法二:如果米飯只是表面夾生,那么將表層翻到中間,加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水,反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞,效果更好點(diǎn)。
方法三:如果米飯局部夾生,那么在夾生處扎洞就好了,然后加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續(xù)燜熟。
方法四:還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動(dòng)均勻,然后加上適量的米酒燜,不僅能讓夾生飯熟透,而且飯還帶有米酒的清香,吃起來(lái)更加可口。但是對(duì)酒精過(guò)敏的人要注意不能用這種方法。
方法五:把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例,把黃酒倒入鍋內(nèi),用文火燜至黃酒揮發(fā),飯就不夾生了,而且吃不出酒味。
電飯煲使用的小知識(shí)
1.煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守,以防湯水等外溢流入電器內(nèi),損壞電器元件
2.輕拿輕放,不要經(jīng)??呐鲭婏堨?。因?yàn)殡婏堨覂?nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形,內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合,導(dǎo)致煮飯時(shí)受熱不均,易煮夾生飯
3.使用電飯煲時(shí),注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸,可將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次
4.飯煮熟后,按鍵開關(guān)會(huì)自動(dòng)彈起,此時(shí)不宜馬上開鍋,一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透
5.在清潔過(guò)程中,切勿使電器部分和水接觸,以防短路和漏電
6.清洗內(nèi)膽前,可先將內(nèi)膽用水浸泡一會(huì),不要用堅(jiān)硬的刷子去刷內(nèi)膽。清洗后,要用布擦干凈,底部不能帶水放入殼內(nèi)。外殼及發(fā)熱盤切忌浸水,只能在切斷電源后用濕布抹凈
7.用完電飯煲后,應(yīng)立即把電源插頭拔下,否則,自動(dòng)保溫仍在起作用,既浪費(fèi)電,也容易燒壞元件
8.不宜煮酸、堿類食物,也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方
9.使用時(shí),應(yīng)將蒸煮的食物先放入鍋內(nèi),蓋上蓋,再插上電源插頭。取出食物之前應(yīng)先將電源插頭拔下,以確保安全
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