用電飯煲煮飯的方法與技巧有哪些
使用電飯鍋煮飯是能夠在短時(shí)間里面將生米變成熟飯，但是有時(shí)候在煮飯的時(shí)候可能就會(huì)遇上米飯夾生的時(shí)候，那么這時(shí)你知道應(yīng)該如何進(jìn)行煮法才是最好吃的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用電飯煲煮飯的方法，希望能幫到你。
用電飯煲煮飯的方法
1、首先，把米放進(jìn)電飯鍋里面，放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會(huì)蒸出來2碗米飯，一個(gè)人吃夠了。如果兩個(gè)人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
2、然后倒入適當(dāng)?shù)乃衙紫锤蓛?，俗稱淘米。把水倒進(jìn)電飯鍋，然后拿個(gè)舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。
3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?/p>
①一般情況下，水量的多少根據(jù)米的多少來確定。
?、谒兔椎谋壤秊?：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。
?、垡部梢杂昧硪环N方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
?、苓@個(gè)完全是憑經(jīng)驗(yàn)來的，每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)不同。
?、萦捎诖竺桩a(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同(不同地區(qū)、國家、品牌)，水的用量也略有所不同。
⑥一般來說，剛開始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心，慢慢再試試?；蜃稍円幌掠薪?jīng)驗(yàn)的人。
?、呷绻舫鰜淼拿罪?zhí)?，可以加少量的水，再繼續(xù)燜一會(huì)兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時(shí)再吃?；蛘呦葘⒕椭裕〗?jīng)驗(yàn)，下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量，慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)啦!
4、然后把電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈要不然可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn)。
5、然后，把內(nèi)膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。
6、插上電飯鍋的電源。
7、按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會(huì)亮起。大約需要半個(gè)小時(shí)到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
電飯鍋米飯夾生如何解決
方法一：
如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè)，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水，反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞，效果更好點(diǎn)。
方法三：
如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。
方法四：
還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動(dòng)均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對(duì)酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五：
把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
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