電飯鍋煮飯的訣竅有哪些需把握
電飯鍋煮飯的訣竅有哪些需把握
現(xiàn)在基本上每個(gè)家庭煮飯都用的是電飯煲，因?yàn)橹箫埖臅r(shí)候是比較的方便的，那么這時(shí)對(duì)于好吃的米飯應(yīng)該如何煮法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋煮飯的訣竅，希望能幫到你。
電飯鍋煮飯的訣竅
1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質(zhì)。
2、蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋,蒸出來(lái)的米飯就會(huì)白、粘、香。
3、加幾滴植物油。
4、放適量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關(guān)節(jié)那么深.。
5、沒(méi)有泡過(guò)的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過(guò)的米的話水比米高2mm就可以了
6、至于放多少米，要看你平時(shí)吃多少，然后放一半的生米就行了。
電飯鍋煮飯省電的方法
1.要及時(shí)清潔電飯鍋電熱盤。
2.煮飯前，米最好浸泡30分鐘后再煮，而且煮飯時(shí)應(yīng)該用熱水或溫水，這樣煮飯可以省電約30%。
3.煮米飯時(shí)，當(dāng)煮開(kāi)一段時(shí)間后，用手輕輕抬按鍵，使其跳開(kāi)，利用余熱讓米將水吸干，再按下按鍵，飯熟后按鍵會(huì)自動(dòng)跳開(kāi)。
4.在電飯鍋上蓋一條毛巾，可減少熱量損失。
5.電飯鍋用完后要及時(shí)拔下插頭，不然鍋內(nèi)溫度下降到70攝氏度以下時(shí)會(huì)連續(xù)自動(dòng)通電。
6.電熱盤時(shí)間長(zhǎng)了被油漬污物附著后出現(xiàn)焦炭膜，會(huì)影響導(dǎo)熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔也是省電的一個(gè)好方法。
7.使用時(shí)一定要將電飯鍋放平，否則會(huì)一邊水多一邊水少，而延長(zhǎng)自動(dòng)斷電時(shí)間，還容易使水少的一邊飯燒焦。
8.米放鍋內(nèi)要攤平，這樣能使飯熟的一致，米軟硬相宜。
9.用電飯鍋煮面條時(shí)，要待水沸后再放面條，開(kāi)鍋后3至5分鐘即可切斷電源，利用余熱，保溫幾分鐘，就可食用了。
電飯鍋煮飯如何加水
第一點(diǎn)介紹最簡(jiǎn)單的方法。那就是手指估算法，一般的家用電壓力鍋，我們?cè)谔院妹缀螅咽终戚p壓在米上，水漫過(guò)自己的中指中部的指節(jié)，那么水量是剛剛好的。
第二點(diǎn)，那就是笨的方法。每一次煮飯的時(shí)候就把水量用量杯做一個(gè)記錄，等到出現(xiàn)自己最滿意的米飯之后就可以知道到底放多少水了。
第三點(diǎn)也是大多數(shù)人經(jīng)常用的，但是結(jié)果會(huì)出現(xiàn)偏差。那就是目測(cè)法， 可能這次目測(cè)得不錯(cuò)，下一次目測(cè)卻煮出了稀飯。
第四種方法，利用米尺測(cè)量水深法。記錄下每一次煮飯時(shí)水的高度，當(dāng)出現(xiàn)水量最合適的米飯之后，以后就按照米尺的刻度來(lái)放水就OK啦。
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