沙丁魚(yú)的5種好吃做法
沙丁魚(yú)的5種好吃做法
沙丁魚(yú)，香港人稱(chēng)沙甸魚(yú)，又稱(chēng)薩丁魚(yú)、鳁和鰯，沙丁魚(yú)體型很小，身體柔軟。沙丁魚(yú)可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。你知道生活中有哪些做沙丁魚(yú)的方法嗎？沙丁魚(yú)怎么做才好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給你講講5種沙丁魚(yú)的好吃做法。
好吃的沙丁魚(yú)做法1、椒鹽沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)的材料
主料：沙丁魚(yú)
配料：青紅尖椒末、調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油
沙丁魚(yú)的做法
1.沙丁魚(yú)處理干凈，腌制味。
2.沙丁魚(yú)拍粉。
3.用六七成熱油將沙丁魚(yú)炸至金黃色。
4.炒香配料，再加沙丁魚(yú)炒勻即可。
好吃的沙丁魚(yú)做法2、香烤沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)的材料
沙丁魚(yú)10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g
沙丁魚(yú)的做法
所有的調(diào)料拌在一起，制成腌料
沙丁魚(yú)洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過(guò)夜，急用的話(huà)大概2h也就可以了吧，只不過(guò)味道進(jìn)的不是很好。
有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚(yú)放進(jìn)去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就會(huì)彌漫魚(yú)的香味，再烤個(gè)10min就ok了，如果想吃干一點(diǎn)的，可以再多烤一會(huì)兒。
好吃的沙丁魚(yú)做法3、紅油沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)的材料
用料主料：沙丁魚(yú)調(diào)料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油
沙丁魚(yú)的做法
1.將沙丁魚(yú)洗凈去內(nèi)臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘;
2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，油五六成熱時(shí)，放入腌好的沙丁魚(yú)炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤(pán)中淋入紅油即可食用。