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西葫蘆的不同做法

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西葫蘆的不同做法

  西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下西葫蘆的不同做法。

  一、剁椒培根炒西葫蘆的做法

  材料

  西葫蘆兩根、培根2-3條、蒜2顆、剁椒1勺、鹽、香醋、白糖少許。

  做法

  1、西葫蘆洗凈切片;培根切片;蒜切末。

  2、熱鍋中不用放油,直接放入培根片,煸香煸出油至培根金黃色。

  3、倒入蒜末爆香后,倒入西葫蘆片翻炒。

  4、加入鹽、剁椒、白糖翻炒熟,起鍋前滴上幾滴香醋即可。

  二、茄汁西葫蘆的做法

  材料

  嫩西葫蘆1個(gè),番茄1個(gè),青椒1個(gè),大蒜2瓣 鹽、味精,植物油

  做法

  1、西葫蘆洗凈,順長(zhǎng)切成四瓣,再橫切成片。

  2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。

  3、青椒切塊,大蒜切片備用。

  4、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。

  5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。

  6、快熟時(shí)放適量鹽、少許味精,出鍋。

  小訣竅

  1、嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤。個(gè)體大地就需要去瓤后烹飪。

  2、番茄要選熟透多汁的,煸炒后才更入味。

  3、主要是突出番茄,其他調(diào)料能減的就減了

  三、西葫蘆炒平菇的做法

  材料

  西葫蘆,平菇,胡蘿卜

  做法

  爆鍋后,炒各種食材,加一點(diǎn)水,燉2分鐘,加鹽,雞精,水淀粉勾芡。

  出鍋。

  家??觳?,很實(shí)用。

  四、西葫蘆大鍋貼的做法

  材料

  主料:西葫蘆一大根,一磅肉餡

  鍋貼皮:兩杯面粉,4/5杯溫水(1:3的熱水:冷水比例)

  輔料:蔥兩根,姜一大塊,雞精一小勺,五香粉一小勺,鹽適量,料酒兩大勺,香油3大勺

  做法

  1.面粉溫水混合,揉成面團(tuán),醒2個(gè)小時(shí)

  2.西葫蘆擦成絲,稍用屜布攥一下,不要太干

  3.肉餡加入蔥末,姜末,雞精,五香粉,鹽,料酒,香油

  4.加入西葫蘆絲,攪勻

  5.搟面,餃子皮大小,包大餡

  6.平底鍋加油,稍熱,中火煎制大餃子

  7.待餃子底面都焦黃,加入一碗水(沒(méi)過(guò)大餃子一半左右),蓋蓋兒

  8.大約12分鐘,開蓋兒,讓水基本燒干

  9.盛出來(lái)個(gè)個(gè)金黃,一咬汁水就出來(lái)

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