蓮菜排骨湯的做法大全
蓮菜排骨湯的做法大全
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。下面就讓學習啦小編給你介紹一下蓮菜排骨湯的做法大全。
蓮菜排骨湯的好吃做法一、
主料
250g排骨 100g蓮菜
配料
適量油 適量鹽 適量胡蘿卜
做法
1、所需所有原料
2、蓮菜洗凈切塊備用
3、排骨焯水備用
4、高壓鍋放水,放入焯好水的排骨,加入料酒,大料,胡蘿卜,壓20分鐘
5、把蓮菜放入壓好的排骨中,在煮10分鐘即可
蓮菜排骨湯的好吃做法二、
材料
主料:大豆50克,豬排骨(大排)200克,蓮藕50克,
調料:香菜25克,鹽5克,雞精3克,花椒粉5克,黃酒20克,生抽10克,醋10克,大蔥5克,姜2克,植物油20克
做法
1.將排骨洗凈改刀成段;
2.蓮藕去皮,洗凈切塊;
3.鍋上火放入油,油溫五成熱時,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;
4.開鍋后倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用。
蓮菜排骨湯的好吃做法三、
材料
1、排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切,用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然后放入排骨,燒沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火燉一小時后,放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
蓮菜排骨湯的好吃做法四、
材料
松茸 30克 排骨500克 蓮藕2節(jié) 蔥2段姜3片 花椒10粒 鹽少許
做法
1)松茸泡發(fā)后,過濾泡松茸的水備用。
2)排骨洗凈,斬成小塊。鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分鐘,待表面變色后,撈出。蓮藕去皮洗凈后,切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。姜洗凈切片。
3)將泡松茸的水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸后,放入排骨,蔥,姜,花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。
4)放入藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘,食用前添加少許鹽調味即可。