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紅燒冬瓜的做法大全

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紅燒冬瓜的做法大全

  紅燒冬瓜菜味鮮咸,色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美。有多種做法,并且有豐富的營養(yǎng)價值。下面是學習啦小編給你整理的紅燒冬瓜的做法大全。

  紅燒冬瓜的好吃做法一、

  材料

  冬瓜500g,大蔥1段,姜1小塊,料酒10ml,蠔油10ml,白糖10g,雞精少許,鹽少許

  做法

  1.大蔥切小段,姜切片備用

  2.冬瓜洗干凈,用圓形水果勺將冬瓜挖出一個個的球形

  3.鍋中放少許油,放入白糖

  4.小火將白糖炒化

  5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

  6.放入料酒、蠔油、蔥段、姜片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘

  7.見湯汁濃稠后,撒上少許蔥末即可出鍋

  紅燒冬瓜的好吃做法二、

  材料

  冬瓜,香菇,青紅椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

  3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

  4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;

  5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就OK了!

  紅燒冬瓜的好吃做法三、

  材料

  主料:冬瓜

  輔料:白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、蔥花、雞精

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。

  2、熱鍋下油,油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

  3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。

  4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。

  5、再加素蠔油、蘑菇精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

  紅燒冬瓜的好吃做法四、

  材料

  主料:冬瓜500克,香菇20克

  輔料:蔥姜適量,醬油1勺,糖5克,鹽2克,八角1個

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤,切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。

  2、蔥切段,姜切片,香菇切成小丁。

  3、在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。

  4、鍋中放油,下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

  5、爆香八角和蔥姜,下入香菇翻炒。

  6、把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面,加入糖、鹽、醬油和清水燒開。

  7、燒至湯汁濃縮,冬瓜軟爛即可。

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