洋蔥要怎么做才好吃
洋蔥要怎么做才好吃
洋蔥能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。你想了解好吃美味的洋蔥菜品要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你講講洋蔥的不同做法。
一、香辣洋蔥圈的做法
材料
洋蔥1個,雞蛋1個,麻辣炸粉1包,植物油適量
做法
1.洋蔥去掉外皮,洗凈,橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片;
2.切好的洋蔥片,輕輕整理開成洋蔥圈;全蛋打散;
3.鍋內熱油適量,待油熱,用筷子夾洋蔥圈在蛋液里蘸一頭,再放到麻辣炸粉里裹上一層粉,放入鍋內,小火炸至金黃即可。
小訣竅
洋蔥圈很容易炸熟,如果油溫太高了,可以關掉火,用余熱來炸制。
二、洋蔥蝦蒸粉絲的做法
材料
洋蔥 // 活蝦 // 粉絲 // 迷迭香 // 黑木耳
做法
1、拿把刀給蝦開背,然后澆上老酒和黑胡椒,蓋上保鮮膜放進冰箱腌制一下;
2、洋蔥切碎//黑木耳清水發(fā)好,撕碎就可以//粉絲清水泡好,用剪刀剪斷掉//再拿三株迷迭香清洗干凈;
3、起鍋下適量油,先炒香洋蔥,再下木耳繼續(xù)翻炒;粉絲在沸水里焯一下即可撈起;
4、將粉絲鋪在盤子底部,上面澆上炒好的黑木耳和洋蔥末,最后將腌制好的開背明蝦鋪在粉絲上面,再澆上一勺蒸魚豉油,放上一株迷迭香;熱水蒸8-10分鐘即可。
三、洋蔥青椒蝦的做法
材料
洋蔥1個,青紅椒各1個,蝦100克,油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲,蝦用料酒、蔥姜和鹽煮2分鐘去頭(家庭做法,吃起來方便)。
2、起鍋熱油炒洋蔥和青紅椒。
3、洋蔥軟時放蝦炒勻。
4、放鹽和雞精調味即可。
四、洋蔥青椒雞蛋的做法
材料
洋蔥1個,青紅椒各1個,雞蛋2個,油、鹽、雞精適量。
做法
1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲,雞蛋放鹽打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起鍋熱油炒洋蔥和青紅椒。
4、洋蔥軟時放雞蛋、鹽和雞精調味即可。